Lagana, kremasta, neodoljiva...
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, od bjelanjaka istući čvrsti snijeg.
Žumanjke pjenasto izmiješati dodavajući ostale sastojke i na kraju polako umiješati snijeg od bjelanjaka.
Peći na 180°C otprilike 20 minuta provjeriti čačkalicom, u okruglom kalupu promjera 26 cm.
Parfe:
Na pari uz konstantno mješanje pjenjačom kuhati žumanjke, šećer i vanili šećer sve dok se ne udvostruči volumen.
Želatinu namočiti u mlijeko da nabubri pa zagrijati da se otopi, tako pripremljenu želatinu staviti u udvostučenu smjesu šećera i žumanjaka. Ostaviti da se potpuno ohladi.
U ohlađenu smjesu lagano dodavati tučeno slatko vrhnje.
Po želji možete dodati neku aromu kako biste obogatili osnovni parfe.
Na biskvit natopljen s malo mlijeka, obrubljen obručem kalupa, izliti parfe.
Staviti u hladnjak na 45-60 minuta.
Skinuti obruč te ukrasiti tučenim slatkim vrhnjem prema želji.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara