Ovom receptu moram priznati privukla me slika, iako ni sastojci nisu nimalo loši, naprotiv. Proljeće je vrijeme zelenila uokolo nas, ali i u našim tanjurima zar ne? Otuda i ovo jelo. Uvijek volim receptu nešto dodati, a ponekad dođem u potrebu ponešto i oduzeti, tako je bilo i ovdje, razlika od originala je u boji paprika i dodatku tikvica, mladih zelenih.....ako vam se dopadne probajte i da ne duljim dalje, jer mi nije cilj "napisati roman" nego upoznati vas sa ovim receptom i zato na kraju krajeva dobar vam tek!
Ovom receptu moram priznati privukla me slika, iako ni sastojci nisu nimalo loši, naprotiv. Proljeće je vrijeme zelenila uokolo nas, ali i u našim tanjurima zar ne? Otuda i ovo jelo. Uvijek volim receptu nešto dodati, a ponekad dođem u potrebu ponešto i oduzeti, tako je bilo i ovdje, razlika od originala je u boji paprika i dodatku tikvica, mladih zelenih.....ako vam se dopadne probajte i da ne duljim dalje, jer mi nije cilj "napisati roman" nego upoznati vas sa ovim receptom i zato na kraju krajeva dobar vam tek!
Sastojci
Priprema
Za pripremu punjenja stavite u prikladnu tavu narezanu slaninu i luk, uz dodatak ulja i maslaca lagano pirjajte oko 10 minuta dok ne omekša. Maknite sa vatre i umiješajte krušne mrvice, tvrdi sir, prethodno popržene komadiće zelene tikvice i tvrdo kuhana jaja narezana na komadiće. Začinite po potrebi, ali pažljivo zbog dimljene slanine. Zagrijte rernu na 180 stupnjeva.
Pripremite paprike, opetite ih i odsjecite gornji poklopac, izdubite sjeme i žile, po potrebi isperite vodom, odrežite donji dio, ali pažljivo, da bi paprika mogla stajati u posudi za pečenje.
Napunite paprike pripremljenim nadjevom, gore stavite tvrdi sir, nariban ili u komadićima, te poklopite poklopcem od paprike.
Odozgora stavite alu-foliju, te pecite oko 45 minuta, a onda skinite foliju i zapecite ih još nekih 10 minuta, da dobiju boju po vrhu.
I ne zaboravite na kraju zelenu salatu, dakle po starom dobrom običaju operite ju i začinite po vašem ukusu, sol, ulje i ocat, možda i malo limunovog soka, a neki dodaju i malko šećera da bi ostala hrskava.....
Posluživanje
Ovo jelo možete poslužiti toplo, ali i hladno uz neku salatu, kao glavno jelo, međuobrok ili predjelo.... u receptu kažu " kao doručak, ručak ili večeru..." dobar vam tek!
2