Pappa Roti / Mexican buns / Roti Boy

U čašu ili manju zdjelu rastopite kašikicu suhog kvasca i kašikicu šećera u 150 ml toplog mlijeka.Poklopite i ostavite da se aktivira (oko 5 minuta).

U 250 gr brašna dodajte 1 kašiku šećera,1 umućeno jaje,mješavinu aktiviranog kvasca,pola kašikice soli i sve dobro izmiješajte špatulom ili mikserom.Masa će biti dosta ljepljiva.Nakon miješanja tijesta oko 2 minute,dodajte 30 gr neslanog putera omekšanog i sve dobro izmiješajte rukama ili mikserom (oko 10 minuta).Formirajte tijesto u oblik lopte i ostavite u zdjelu,pokrijte i da se udupla (oko 60 minuta,možda i manje ovisno o temperaturi kuhinje).

Za preljev:

Rastopite 1 kašikicu instant kafe u 1 kašikici tople vode,promiješajte i ostavite sa strane. (u ovaj korak možete dodati i kašikicu kakaa u prahu)

50 gr neslanog omekšalog putera izmiješajte sa mikserom da bude kremast,dodajte 50 gr šećera u prahu,izmiješajte mikserom da dobijete ujednačenu kremastu strukturu.Tome dodajte 50 gr brašna za kolače (ako nemate možete koristiti i obično brašno.)I dodajte 1 jaje,kafu sa vodom i sve dobro umutite mikserom.Stavite u kesu za ukrašavanje torti (ako nemate možete i kašiku koristiti).

Poslije 1 sata ili vremena kada se tijesto uduplalo,istresite ga na pobrašnjenu podlogu,Lagano premijesite i podijelite tijesto na 9 jednakih dijelova.Formirajte okruglice i nakon toga uzmite jednu lopticu i nju podijelite na 8 jednakih dijelova.Pokrijte sve i ostavite oko 10 minuta.

Malene loptice tijesta rastanjite prstima i ubacite u svaku po jednu kockicu putera (1.5x1.5 cm),Zatvorite prstima i ostavite sa strane.Rastanjite sada velike loptice tijesta i u svaku ubacite malu lopticu tijesta punjenu puterom.Zatvorite dobro prstima.

Svaku lopticu tijesta redajte na pleh sa papirom za pečenje.

Važno je da svaka loptica tijesta (mjesto gdje ubačena loptica sa puterom i zatvorena bude okrenuta ka dole).