brzo i fino mliječno pecivo...mali slani panellini..moji kažu "ni kifle ni buhtle":)))..pune se s svježim sirom,ako volite mogu se dodati i druge vrste.))rade se na drugačiji način od drugih kifla,tijesto se razvuče u obliku pisma,namaže se maslacem,do-pola nadjevom od svježeg sira,lagano se tijesto zarola kao kad radite štrudlu,siječete na jednake djelove,i redate u pleh u razmacima,jer će narasti prilikom pečenja,pa da se ne slijepe..danas kad sam ih radila imala sam u planu slikati postupak- izrade,međutim žurilo mi se i čekale su me druge obaveze...drugi put ću postaviti postupak,za mlade kuharice,koje nisu vješte u izradi dizanih tijesta,i oblikovanja;))preporučujem:))
brzo i fino mliječno pecivo...mali slani panellini..moji kažu "ni kifle ni buhtle":)))..pune se s svježim sirom,ako volite mogu se dodati i druge vrste.))rade se na drugačiji način od drugih kifla,tijesto se razvuče u obliku pisma,namaže se maslacem,do-pola nadjevom od svježeg sira,lagano se tijesto zarola kao kad radite štrudlu,siječete na jednake djelove,i redate u pleh u razmacima,jer će narasti prilikom pečenja,pa da se ne slijepe..danas kad sam ih radila imala sam u planu slikati postupak- izrade,međutim žurilo mi se i čekale su me druge obaveze...drugi put ću postaviti postupak,za mlade kuharice,koje nisu vješte u izradi dizanih tijesta,i oblikovanja;))preporučujem:))
Sastojci
Priprema
POSTUPAK IZRADE DIZANOG TIJESTA:
Glatko brašno prosijte.Mlijeko sobne temperature,pomiješajte s uljem,i dodajte suhi kvasac.U prosijano glatko brašno stavite jedno cijelo jaje i jedan bijelanjak( žumanjak ostavite po strani za premazati panelline prije pečenja).
Od navedenih sastojaka izradite tijesto i ostavite da se diže cca-30 minuta.
Dignuto tijesto razvaljajte i podijelite na 4-5 jednakih loptica.Svaku razvucite u obliku pisma, namažite maslacem,i do polovice svježim sirom.
Zarolajte kao kad radite štrudlu,i sijecite na 5-6 jednakih djelova.Pleh za pečenje pokrijte s papirom,i formirane panelline složite s razmakom,jer će prilikom pečenja narasti,i da se ne slijepe.
Pokrijte ih toplom krpom i ostavite još cca-20 minuta,da se počnu "dizati".Svaku panellinu premažite s umućenim žumanjkom (u koji ste dodali i malo mlijeka),pospite s sezamom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180C-20-tak. minuta.
Posluživanje
mogu se ponijeti i na putovanja-ljetovanja,idealni su jer se mogu zamrznuti i koristiti po potrebi..
Kako je tebi ispao recept?
5