Moj profil
odslatkoga
16.2.2019.

Palatacos s voćem

17

Palačinka.. tacos... palatacos! Zgodno ime, zar ne?

Palačinka.. tacos... palatacos! Zgodno ime, zar ne?

odslatkoga
16.2.2019.

Sastojci

Sastojci za palačinke: (12 palačinki promjera 12 cm)
150 g glatkog brašna
50 g usitnjenog kokosovog brašna
2 žlice šećera
1/2 žličice sode bikarbone
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
2 dl mlaćenice
oko 0,7 dl mlijeka
2 jaja
nekoliko kapi ekstrakta vanilije
Sastojci za kremu
2,5 dl mlijeka
2 žumanjka
40 g šećera
25 g gustina
nekoliko kapi ekstrakta vanilije
1 dl vrhnja za šlag
Sastojci za serviranje
voće, med

Priprema

1.

Palačinke

Suhe sastojke umiješati. Jaja i tekuće sastojke umiješatipjenjačom te lagano ulijevati u suhu smjesu. Umiješati da nema grudica. Smjesu ostaviti 15 minuta na sobnoj temperaturi.

2.

Tavu za palačinke (ili aparat za palačinke)  zagrijati i premazati uljem. Smanjiti vatru i velikom žlicom vaditi smjesu te peći po 3 - 4 male palačinke. Kad se na gornjoj strani pojave mjehurići palačinku okrenuti i peći drugu stranu.

3.

Krema
Sve sastojke (osim mlijeka) sjediniti i umutiti mikserom. Uliti malo kipućeg mlijeka, umiješati pjenjačom te smjesu uliti u preostalo kipuće mlijeko.
Kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta uz stalno miješanje. Ohladiti. Hladnoj kremi dodati tučeno vrhnje i umutiti mikserom.

4.

Palačinku nadjenuti kremom, složiti voće po izboru te oblikovati tacose.

5.

Palačinke poslužiti prelivene medom.

6.

Savjet
U nedostatku mlaćenice (buttermilka) u 2 dl mlakog mlijeka umiješati 1 žlicu soka od limuna ili 1 žlicu alkoholnog octa. Ostaviti nekoliko minuta

  • Pancakic(1)

13

Hvala ti, ! 😍

Prekrasne slike...savršeno svaka čast

Hvala vam, cure! Niš.. moramo organizirati druženje i u akciju! Da odaberemo koje su najfinije!!! 😍