Ovo jelo sam pocela spremati da"slomim"otpor ukucana prema soji.Uspela sam se izboriti sa ovim raguom koji su svi prihvatili i koji spremam oko tri-cetiri puta mesecno u kombinaciji sa testeninom.
Ovo jelo sam pocela spremati da"slomim"otpor ukucana prema soji.Uspela sam se izboriti sa ovim raguom koji su svi prihvatili i koji spremam oko tri-cetiri puta mesecno u kombinaciji sa testeninom.
Sastojci
Priprema
# Testo za heljdine palacinke:
Naime ja testo za palacinke spremam “odokativno”,bez odredjenih mera za namirnice, pa cu vam probati sto jednostavnije objasniti kako se prave ove palacinke.U ciniji gde cemo praviti palacinke razmutimo jedno celo jaje, dodamo 1 dcl. mleka i sve dobro umutimo.Zatim dodamo brasno-pola heljdinog, pola psenicnog brasna, toliko da dobijemo kasastu smesu(poput pavlake),i tada dodamo jos oko 1 dcl. mleka i ostatak nalivamo gaziranom vodom dok ne dobijemo zeljenu gustinu za palacinke.Dodamo jos malo soli i oko 2 sup. kasike maslinovog ulja.Ispecemopalacinke, te ih pokrijemo dubokim tanjirom ili vecim poklopcem da se upare.
# Ragu od sojinih ljuspica i gljiva:
Crni i beli luk ocistimo, iseckamo i izdinstamo na malo maslinovog ulja.Dodamo oko 0.5 dcl. vode i u to spustimo sojine ljuspice koje smo prethodno namakali u mlakoj vodi oko pola sata, povremeno mesajuci dodavajuci malo po malo vode.Nakon pola sata, dodamo seckane sampinjone, nalijemo paradajs sokom, te zacinimo sa navedenim zacinima prema ukusu.Ragu dinstamo jos oko 15-20.min. dok se ragu, ne zgusne odnosno dok visak tecnosti ne ispari.Tada sa gotovim raguom filujemo palacinke dodavajuci im rendani sir ili pavlaku.
Isproban ovaj ragu dio , palačinke nisam jučer stigla, no nema veze, ragu je odličan! Hvala za recept :)
10