Namočenu crnu soju kuhajte s listićem kombu alge.
Moj profil
Neobične palačinke nadjevene crnom sojom nisu za nestrpljive, jer ih treba pomno isplanirati i uz obavezno 24-satno namakanje soje još pomnije pripremiti. Neka vas to ne pokoleba, jer je rezultat recipročan trudu.
Neobične palačinke nadjevene crnom sojom nisu za nestrpljive, jer ih treba pomno isplanirati i uz obavezno 24-satno namakanje soje još pomnije pripremiti. Neka vas to ne pokoleba, jer je rezultat recipročan trudu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Crnu soju prelijte s oko 300 ml vode, dodajte ½ žličice morske soli i ostavite stajati oko 24 sata. Nakon toga soju skuhajte.
2.
Od jaja, žumanjaka, brašna, Gussnela i mlijeka umutite tijesto za palačinke. Dodajte tamari umak, čili i Vegetu.
3.
Smjesu ostavite stajati oko pola sata, a neposredno prije pečenja palačinki umiješajte sezam.
4.
Mrkvu kratko prokuhajte i narežite na štapiće.
5.
Na ulju kratko popecite narezane gljive, narezani mladi luk i papriku. Dodajte Vegetu, protisnuti češnjak, pripremljenu mrkvu, tamari umak i ocijeđenu kuhanu crnu soju. Umiješajte passatu, kuhajte oko 1 minutu, ohladite i dodajte naribani edamer.
6.
Od smjese za palačinke ispecite tanke palačinke promjera oko 10 cm. Svaku palačinku premažite žlicom pripremljenog nadjeva i zarolajte.
7.
Palačinke stavite u tavu, donju stranu kratko zapecite i podlijte preostalom količinom soka od rajčice.
8.
Po palačinkama naribajte mozzarellu, posudu poklopite, maknite s vatre i ostavite stajati deset minuta.
Posluživanje
Toplo poslužite.
2