Predivnog mirisa i okusa...
Sastojci
Priprema
Tikvice operite, a zatim ih neoguljene narežite na slijedeći način: jednu tikvicu narežite u koso na ploške debljine preko 5 mm, a drugu tikvicu uzdužno prepolovite pa nožićem za guljenje izrežite trakice (koliko krumpira, toliko ploški i trakica).
Za marinadu dobro pomješajte ulje s nasjeckanim začinskim biljem i protisnutim češnjakom, te joj dodajte ploške i trakice tikvica. Poklopite i ostavite da malo odstoji.
Krumpir dobro operite te ga cijelog i neoguljenog kuhajte dok ne omekani, ali pazite da se ne prekuha.
Za to vrijeme ugrijte gril tavu te na njoj prepecite ploške tikvica sa svake strane dok lagano ne porumene.
Pečene ploške tikvica stavite u posudu, posolite i po želji popaprite, prelijte ponovo marinadom, dodajte i sirove trakice tikvica, poklopite i ostavite da se marinira.
Kuhani krumpir ocijedite i ostavite da se ohladi, a zatim svakom odrežite komadić donjeg dijela kako bi mogao uspravno stajati. Također ga ukoso prerežite po sredini. U sredinu stavite plošku tikvice (po želji možete staviti i plošku mesnate slanine koju prije malo prepecite na gril tavi), poklopite gornjim dijelom krumpira te učvrstite čačkalicom. Na gornji dio čačkalice nabodite trakicu tikvice.
Tako pripremljene krumpire složite na nauljeni lim ili vatrostalnu posudu, kistom ih premažite sa svih strana ostatkom marinade, te dobro posolite. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 25 minuta (pečem ih u sredini pećnice).
Nakon 25 minuta, izvadite krumpire iz pećnice, posipajte ih naribanim sirom i još kratko zapecite dok se sir ne otopi.
Posluživanje
Poslužite vruće ili toplo, kao samostalno jelo ili kao prilog mesnom pečenju.
7