Moj profil

Paketić pita od mesa i špinata

6 osoba
60 minuta
17

Odlično predjelo za fešte, npr. za dočekati roštilj. Smislila sam ovaj način savijanja jer mi je smetalo kako ispadaju mrvice mljevenog mesa kad se režu pite. Ovako svatko zgrabi svoj dio (stvarno se razgrabi u trenu) i uživa.

Sastojci

za 6 osoba
Kore
6 kom debljih kora za pite (ja ih kupujem na tržnici). Može i 12 kom tanjih kupovnih, tj. kora za savijače
Nadjev
2 srednje glavice crvenog luka
Začini za nadjev
slatka mljevena crvena paprika (dobrodošla je i ljuta)
Dodatno
za premazati kore maslinovo ulje

Priprema

1.

Na maslinovom ulju prodinstajte luk, sve dok ne dobije pokoju smeđkastu točkicu, da lijepo zamiriši. Dodajte meso i sve začine po ukusu. Tajna je u tome da se meso ''junački'' začini. To znači, pristojno posolite i dovoljno zaljutite da bar pecka na jeziku. Tada će pita biti ukusna. Ne štedite na crvenoj paprici (ja dodajem i malo ljute). Kad je govoto stavite na stranu.

2.

Kore poslažite jednu na drugu i sve razrežite na 4 komada. Tako ćete dobiti 24 manja kvadrata ako ste koristili 6 debljih kora ili 48 ako ste koristili 12 tanjih kora.

3.

Operite špinat i odstranite mu sve deblje stabljike. Idealno bi bilo imati samo listiće. Ako nabavite onaj špinat sa debelim i dugačkim stabljikama, možda će vam trebati i malo više od 500 g, jer ćete puno baciti.

4.

Sad ide slaganje:

Deblje kore koristite po jednu, a tanje po dvije za svaki paketić.

Premažite svaki kvadrat maslinovim uljem. U sredinu stavite punu veliku žlicu mesa i na to hrpicu sirovog špinata.

Presavijte dva nasuprotna kraja jedan preko drugoga, ne samo jedan do drugoga i okrenite naglavačke. Sad presavijte druga dva kraja jedan do drugoga, ponovo okrenite naglavačke i tako slažite u tepsiju. Nakon svakog presavijanja lagano pritisnite dlanom, da se unutra sve lijepo složi i špinat ''iskrcka'' pa se neće otvarati.

5.

Složite u tepsiju od pećnice na masni papir, po 6 u 4 reda, jer ćete imati 24 paketića.

Sve dobro premažite maslinovim uljem.

6.

Pecite na 200°C dok lijepo ne porumeni.

7.

Napomena: O vrsti kora ovisi kakvi će paketići ispasti. Od tankih kora su hrskavi, od debljih su žilaviji (ja takve više volim). Uglavnom, svakakvi su ukusni.

Posluživanje

Poslužite vruće, najbolje uz crno vino (njime se ispire fina ljutina).

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više