Moj profil

Orzo pasta sa graškom i pestom od peršuna

30 minuta
21
Orzo pasta sa graškom i pestom od peršuna

Ovo je kao da jedete risotto...idealno za vegeterijance a ako se izostavi parmezan može biti dobro i za ove posne dane.

Ovo je kao da jedete risotto...idealno za vegeterijance a ako se izostavi parmezan može biti dobro i za ove posne dane.

Sastojci

za
200 g orzo paste
150 g svežeg ili smrznutog graška
Sastojci za pesto od peršuna
500 ml listići peršuna
2 čena belog luka
50 g sveže izrendanog parmezana
po ukusz morska so i sveže samleveni biber

Priprema

1.

U šerpu sipati vodu, 1 punu kašičicu soli i pustiti da provri, a za to vreme pripremiti sve za pesto.

Očistiti beli luk i iseckati na krupnije i staviti u multi praktik.

Peršun dobro oprati ispod tekuće vode, ocediti od vode i odvojiti listove od drški ( njih sačuvajte zavijene u mokri kuhuinjski papir i staviti u kesu za zamrzivač pa upotrebite kad kuvate supu ili povrtni temeljac )

Kad je voda provrela sipati pastu i kuvati je oko 5 minuta  a za to vreme napraviti pesto.

2.

Kad ste samleli beli luk, staviti sav opran i osušen peršunov list i samleti, po potrebi stati i skidati, sa spatulom,sa stranica multi praktika i onda u tankom mlazu sipati ekstra devičansko maslinovo ulje i miksati dok se sve ne sjedini.

Na kraju dodati so i biber po ukusu i sveže izrendani parmezan sir i sve to sjediniti u pesto.

3.

Posle 5 minuta kuvanja orzo paste dodati svež ili smrznuti građak i kuvati samo dok ponovo ne provri, još 4 minuta.

Ocediti pastu i grašak, ali sačuvati kutlaču tečnosti gde se pasta kuvala.

4.

Uzeti trećinu ,ili ako volite više pesto,polovinu pesta, dodati kutlaču, ili  manje, tečnosti u kojoj se pasta kuvala ,dodati oceđenu pastu i grašak i sve izmešati zajedno.

Poslužiti toplo. Po želji možete izrendati još parmezan preko paste pre nego što poslužite.

  • Gotveni-jadenja-orzo(1)
  • Pest-od-persuna(1)

7

Super 🙂

Odlično, kao i uvek!

lepa zelena boja bas lepa!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Orzo pasta i garbanzo pilaf...
Mimi-Atlanta

Orzo pasta i garbanzo pilaf...