Dugo sam tražila onaj pravi autentični recept za američke Browniese sve dok od jedne Amerikanke nisam dobila baš ovaj... tako jednostavan a tako dobar. Hvala Debbie!
Dugo sam tražila onaj pravi autentični recept za američke Browniese sve dok od jedne Amerikanke nisam dobila baš ovaj... tako jednostavan a tako dobar. Hvala Debbie!
Sastojci
Priprema
Uključite rernu na 180°C. Pouljite i pobrašnite tepsiju i ostavite postrani (Ukoliko ne koristite papir za pečenje ili tepsije od gume koje je dovoljno samo pouljiti).
U velikoj (vodo-otpornoj) zdjeli koju ste stavili na lonac sa ključalom vodom otopite puter i čokoladu dok se ne sjedini, mješajući da se izjednači. Dodajte isjeckane lješnjake ukoliko ih koristite (nisu neophodni ali cine Browniese hrskavim).
U drugoj zdjeli prosijte sa cijediljkom kakao, brašno, prašak za pecivo i šećer u prahu. Zatim to dodajte u zdjelu sa do sada otopljenim puterom i čokoladom.
Sljedeći korak je umutiti jaja u prethodnoj zdjeli koju ste ispraznili a zatim i to dodati u smjesu u drugoj zdjeli.
Potrebno je sve dobro promješati drvenom kuhačom (mikser se ne preporučuje koristiti kada se doda brašni jer tjesto tokom pečenja padne ali u ovom slučaju neće biti tolika šteta) a zatim sve to istresti u već pripremljenu tepsiju, staviti u zagrijanu rernu i peći 25 minuta na 180°C.
Browniesi se peču tako da se unutra budu gnjecavi, ne na suho pečeni. To možete provjeriti tako što ubodete čačkalicom u sredinu i kada je izvučete sami ćete zaključiti da li je potrebno još pečenja. Nakon što se ohlade oni se još stvrdnu tako da ih nije potrebno peći previše.
Iz tepsije ih vadite tek kada se ohlade. Režu se na kocke i najbolji su nakon što prenoće.
Posluživanje
Možete ih preliti čokoladnim prelivom ili servirati sa šlagom.
1