Priprema
-
1.
U elektricnoj sjeckalici usitnite Oreo kekse, dodajte omekšani maslac, sjedinite smjesu i prstima je utisnite u dno kalupa za tortu (ø 23 cm). Stavite podlogu u hladnjak dok pripremate kremu od sira.
![]()
-
2.
Izmiješajte krem sir, šecer u prahu i aromu vanilije te dodajte limunov sok. Samo nakratko zavrtite mikserom.
![]()
-
3.
Želatinu pripremite po uputstvu na vrecici.
![]()
-
4.
U zagrijano slatko vrhnje (vrhnje nije izmiksano vec u tekucem stanju) dodajte otopljenu bijelu cokoladu i postepeno dolijevajte rastopljenu želatinu - lagano izmiješajte mikserom.
![]()
-
5.
Dobro izmiješajte pripremljenu sirnu kremu & cokoladu kako bi se svi sastojci fino sjedinili te dodajte malo limunove korice i soka od limuna.
-
6.
Kremi dodajte Oreo kekse koje ste prethodno grublje zdrobili rukama.
Gotovu kremu prelijte preko ohladene podloge od keksa. Cheesecake stavite u hladnjak da se dobro ohladi najmanje tri sata, a najbolje preko noci.
-
7.
08/03/15
DANASNJA VERZIJA napravljena je u kalupu od 25cm. Keksa za podlogu stavila sam oko 300gr, u keksove dodala 40-5ml visnjevace, malo soka od narance i 40 gr maslaca tako da je podloga fino meHka i mokra.
Sira sam stavila 500 gr, 75 gr nerafiniranog secera kojeg sam sama samljela i 2-3 zlice vanilla extrakta.
Otopila 200gr Lindtove predivne bijele cokolade s madagascan vanillom, umijesala u 500ml sl vrhnja. U to sam umijesala onu otopljenu zelatinu (mozda je bilo oko 7-8gr) te sve skupa dodala smjesi od sira i ulila oko 50ml limunova soka... U smjesu dodala nadrobljene keksove i dalje vec znate :)
-
8.
02/06/17 - DA PONOVIMO POSTUPAK UKRATKO (cheesecake na slici je uradak Podravkinih kuhara):
1) napraviti podlogu od keksa
2) pripremiti kremu od sira
3) pripremiti zelatinu u prahu (po uputstvu na vrecici)
4) zagrijati slatko vrhnje (tekuce, ne miksano)
5) vrhnju dodati otopljenu bijelu cokoladu i malo izmijesati
6) k tome sada polako dodati otopljenu zelatinu
7) u kremu ubaciti par zdrobljenih Orejica i dalje kako pise.
![]()
-
9.
Jos starih slikica mozete vidjeti ovdje.
Posluživanje
Prije posluživanja ukrasite komadicima keksa i narezanim jagodama te neizmjerno uživajte. Ovo je samo za one koji vole kolace od sira i bijele cokolade, a uz to jos i kombinaciju pomalo gorkastog keksa.
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (122)
Učitaj prethodne komentareZdravoo,moj kalup je malo veci,da li je obim 23cm ili prečnik?
Precnik!
Hvala!I stoti put pitanje ali da se uvjerim,nabubreli zelatin (onaj u prahu) usuti u vrhnje sobne temp. I promjesati kasikom ili mikserom?
Nema problema za stoti put
Oprosti sto kasnim, vjerujem da smo u razlicitim vremenskim zonama. Zelatin koristim u prahu (granulicama), a pri dolijevanju zelatine u kremu od sira i cokolade mikserom lagano izmijesati (u prvoj brzini) 
Mogla bi ovo ovaj tjedan... napokon sam zavrsila radove krpanja i krecenja, a imam jos par dana godišnjeg... mmm...
Polako samo, ak stignes stignes
I ja tako nekad nesto planiram pa ne bude nista od planiranog... a ponekad samo odlucim i ucinim odmah, neovisno o cemu je rijec 
malo kasnim, ali vrijedilo je - kolač je jako fin
Hvala jos jedanput
Super je sve,ali mi se neće stvrdnuti pa nisam baš sigurna...Ali vidjet ćemo ujutro☺