Sastojci
Priprema
U zdjelu staviti suhe sastojke i pomiješati ih. Dodati morke sastojke u tijesto - postepeno - dodavati vodu dok ne dobijete fino tijesto. Prekriti i ostaviti da se diže najmanje 30 minuta.
Nakon prvog dizanja tijesto izvaditi na podlogu i premjesiti. Ostaviti da se diže 20 minuta.
Nakon toga opet premjesiti i podijeliti na dva dijela. Pokriti i ostaviti da se diže - 20 minuta.
Nakon 20 minuta trebale bi dobro narasti.
Svaki dio premjesiti i razvaljati na 1cm debljine - rezati peciva - oblici po želji.
Svako pecivo malo zasjeći i staviti na papri u lim. Pokriti krpom i oostaviti još malo da nadođu - 10 minuta.
Peći na 200oC dok ne porumene.
Gotova peciva zamotati u krpu i ostaviti da se polako ohlade.
Kefir možete zamjeniti jogrtom, a brašno staviti samo crno ili polubijelo. Ovoga puta na ovaj način napravila sam kruh.
Posluživanje
Od ove smjese dobije se puno peciva - 3 velika lima iz pećnice... oko 30 komada
3