Moj profil

Omlet s tartufima

1

Jeste li znali da jedno jaje u kombinaciji s tartufom poprima jednu totalno drugu dimenziju okusa i mirisa? Jaje se od davnina s tartufom slaže SAVRŠENO. U Istri su nekada tartuf upravo tako i jeli. S jajima. I dan danas to je jedno od najfinijih i najprestižnijih jela u kućanstvima i restoranima diljem svijeta. U ovom video receptu omlet radimo sa svježim tartufima. Ukoliko ih nemate, možete koristiti i tartufatu koja će biti dostojna zamjena svježem tartufu. 

Jeste li znali da jedno jaje u kombinaciji s tartufom poprima jednu totalno drugu dimenziju okusa i mirisa? Jaje se od davnina s tartufom slaže SAVRŠENO. U Istri su nekada tartuf upravo tako i jeli. S jajima. I dan danas to je jedno od najfinijih i najprestižnijih jela u kućanstvima i restoranima diljem svijeta. U ovom video receptu omlet radimo sa svježim tartufima. Ukoliko ih nemate, možete koristiti i tartufatu koja će biti dostojna zamjena svježem tartufu. 

Sastojci

10 g maslaca s tartufima
10 g svježeg tartufa (ili 20 g Zigante tartufate)

Priprema

1.

Jaja lagano istucite pjenjačom. Dodajte sol i papar.

2.

U tavi zagrijte maslac s tartufima, pa ulijte jaja pritom vodeći računa da mješavina prekrije dno. Poklopite tavu na 10-tak sekundi.

3.

Kada mješavina jaja postane uz rub tvrda, a sredina mekana, naribajte svježi tartuf (ili premažite lagano sa tartufatom).

4.

Pecite slijedećih 30-tak sekundi. Zatim lagano preklopite omlet na pola te ga premažite ostatkom maslaca s tartufima.

5.

U slast!

  • Tartufi(2)
  • Tartufata(1)
  • Omlet(1)
  • Gotveni-jadenja-jajca(1)
  • Zigante(1)
  • Svjezi-tartufi(1)

2

Naravno, jaje možete pripremiti prema Vašim željama. Fino je u bilo kojoj kombinaciji. Meni je fino i u kombinaciji "jaja na oko" sa par listića svježeg tartufa na kraju. Savršeno! 👏

yes, delicious white tuffle egg salad-sandwich 🙂 love it 🙂 jaja skuham, nekako mi draze 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)