Ovako pripremljeni, svinjski odresci postaju nešto više od običnog jela. Brzo se i lako pripremaju, a umak s čipsom od jabuka daje im posebnost. Vrijeme koje provedu u pećnici računam kao slobodno vrijeme domaćice s obzirom da ne mora biti blizu štednjaka, jedino dovoljno blizu da čuje zvuk timera.
Ovako pripremljeni, svinjski odresci postaju nešto više od običnog jela. Brzo se i lako pripremaju, a umak s čipsom od jabuka daje im posebnost. Vrijeme koje provedu u pećnici računam kao slobodno vrijeme domaćice s obzirom da ne mora biti blizu štednjaka, jedino dovoljno blizu da čuje zvuk timera.
Sastojci
Priprema
Jaje, vodu, sol, ružmarin, papar i češnjak promiješati u posudi za paniranje. Krušne mrvice staviti u drugu posudu. Odreske umočiti u mješavinu jaja i začina, zatim u krušne mrvice.
Panirane odreske peči u maslacu i ulju na srednje jakoj vatri oko 5 minuta sa svake strane. Odložiti u vatrostalnu posudu.
Čips od jabuka, kiselo vrhnje i bujon staviti u tavu u kojoj su se pekli odresci, promiješati i vrlo kratko prokuhati.
Umakom preliti odreske u vatrostalnoj posudi, poklopiti i peči u pećnici na 170˚C oko 45 minuta.
Posluživanje
Poslužiti uz dodatak kuhanog karfiola (al dente), bulgura, riže ili ječma.
Kako je tebi ispao recept?
1