Ljutiku, odnosno luk kozjak, možete zamijeniti crvenim lukom.
Moj profil
Ljubitelji crvenog mesa zasigurno će nojevo meso prihvatiti kao odličnu zamjenu za govedinu, jer su im boja i tekstura gotovo isti, a udio je masnoća tri puta manji. Nojeve odreske isprobajte u kombinaciji sa shiitake gljivama.
Ljubitelji crvenog mesa zasigurno će nojevo meso prihvatiti kao odličnu zamjenu za govedinu, jer su im boja i tekstura gotovo isti, a udio je masnoća tri puta manji. Nojeve odreske isprobajte u kombinaciji sa shiitake gljivama.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na mješavini maslaca i ulja popecite odreske noja, zalijte s malo vode i pirjajte dok meso ne omekša.
2.
Meso posolite i izvadite, a u tavu dodajte ljutiku, koju kratko popecite i zalijte vinom.
3.
Umiješajte senf, timijan i slatko vrhnje. Umak kratko prokuhajte i u njega dodajte meso.
4.
Na zagrijanom maslacu popecite ljutiku, dodajte narezane shiitake gljive, češnjak, bijelo vino, timijan i pirjajte tako dugo dok tekućina ne ispari.
Posluživanje
Pečene odreske u umaku poslužite sa shiitake gljivama.
1