Prijedlog za pripremu ovog voćnog octa je iz jednog časopisa s receptima za slatku i slanu zimnicu i još mnogo toga. Nisam ga do sada pravila, pa rekoh da isprobam kada ove godine imam mnogo kupina.
Prijedlog za pripremu ovog voćnog octa je iz jednog časopisa s receptima za slatku i slanu zimnicu i još mnogo toga. Nisam ga do sada pravila, pa rekoh da isprobam kada ove godine imam mnogo kupina.
Sastojci
Priprema
Kupine očistite od peteljki, operite i posušite, stavite u zdjelu, malo izgnječite vilicom, te protisnite. Dodajte alkoholni ocat, te neka odstoji pokriveno 6 dana na hladnom mjestu, svaki dan promješajte.
Nakon što je prošlo 6 dana, procijedite smjesu kroz gazu. Ja sam dobila oko 7 dl soka ili tekućine. Dobivenoj tekućini dodajte šećer, te kuhajte na veoma laganoj vatri oko 10 minuta. Skinite pjenu sa vrha i pustite da se ohladi.
Dobiveni ocat razdijelite u staklene boce, zatvorite ih i držite na hladnom mjestu.
Ocat inače dolazi uglavnom u plastičnim bocama, koje nisu baš najprikladnije za njegovo čuvanje, puno su bolje one staklene. Kao uostalom i za čuvanje drugih tekućina i namirnica, ali sada uglavnom prevladava upravo plastika.
Posluživanje
Možete ga koristiti za začinjavanje raznih salata, ali i za mariniranje mesa....
2