Zlevanka je tradicionalno Međimursko jelo, a karakteristična je i za sve krajeve sjevernog hrvatskog podneblja pa se tako shodno tome u različitim krajevima različito zove: zlevka, zljevka…
Odlična je kao večera, ili kao jednostavni desert kada ne znate što slatko ispeći :-)
Zlevanka je tradicionalno Međimursko jelo, a karakteristična je i za sve krajeve sjevernog hrvatskog podneblja pa se tako shodno tome u različitim krajevima različito zove: zlevka, zljevka…
Odlična je kao večera, ili kao jednostavni desert kada ne znate što slatko ispeći :-)
Sastojci
Priprema
Pjenjačom izlupati jaje, dodati naizmjence brašno, mlijeko, jogurt, sir (vrhnje), med, sol i pecilni prašak. Smjesa bi trebala biti samo malo gušća nego za palačinke.
U namašćen i pobrašnjen lim izliti smjesu, poravnati pa žlicom pokapati naizmjence kiselo vrhnje.
Peći u pećnici na 200 ℃ oko 20 min. dok ne postane zlatno žuta.
Pečenu zlevanku posipati šećerom po želji, narezati na komade željene veličine i poslužiti.
Posluživanje
Zlevanka je najbolja dok je topla, ali dobro će poslužiti i kao hladan međuobrok. Umjesto vrhnja, možete se na nju gore rasporediti i npr. svježi sir, naribanu jabuku, pekmez ili višnje iz kompota. Bit će jednako ukusna.
Najbolje je dodati brašno po osjećaju.
Nakon jedne pečene zlevanke, znat ćete koliko brašna je potrebno. Veličina tepsije također ovisi o tome koju količinu ćete raditi.
Nažalost, kompletnu bazlamaču sam morala baciti 150 dag brašna? Ekipa, nemojte molim Vas raditi po ovom receptu. Užas. Žali bože utrošenih sastojaka.
9