Ovo je osnovni recept za američki ‘cheesecake’, lako se priprema, a što je najbolje ne morate ga peći! Jedini problem sa ovom tortom je što treba odstajati u hladnjaku minimalno 6 sati, a najbolje je da ga ostavite da se dobro ohladi preko noći.
Ovo je osnovni recept za američki ‘cheesecake’, lako se priprema, a što je najbolje ne morate ga peći! Jedini problem sa ovom tortom je što treba odstajati u hladnjaku minimalno 6 sati, a najbolje je da ga ostavite da se dobro ohladi preko noći.
Sastojci
Priprema
Lagano namastite posudu za torte (20 cm) sa rastopljenim maslacem
Dno prekrijte masnim papirom za kolače
U zdjeli pomiješajte smrvljene kekse i otopljeni maslac
Utisnite dobivenu masu u dno i stijenke posude
Posudu stavite u hladnjak dok pripremate filu
U maloj posudici otopite želatinu u kipućoj vodi
U većoj posudi pomiješajte sir, šećer, limunov sok i naribanu koricu od limuna dok smjesa ne bude savršeno glatka (manje od 5 minuta ako koristite električni mikser)
Umiješajte otopljenu želatinu u dobivenu masu (još 2 minute ako koristite električni mikser)
Sa velikom žlicom nježno umiješajte tučeno vrhnje (nastojite zadržati što više zraka – ne koristite električni mikser)
Ulijte cijelu smjesu u posudu za torte i dobro ohladite tortu (minimalno šest sati u hladnjaku, idealno preko noći)
Prije posluživanja uklonite ‘pojas’ posude za torte i uživajte!
Posluživanje
Po želji prije smjese na ‘biskvit’ možete staviti i neko sezonsko voće – jagode, maline, kupine, borovnice, breskve… ili neki fini džem.
6