Moj profil

NJoki

20 minuta
16
NJoki

Hey hranoljupci, danas radimo njoke i to ne obične. Pokazat ću vam što uraditi s ostacima krumpira, točnije batata. Od dana ranije ostala mi je otprilike 1 zdjelica kuhanog batata. Naime radio sam pire od batata, pa je ostalo malo više. Točnije batat je bio omašan, stoga je ostalo materijala za njoke. Super stvar ovih njoka je što ne moraju nužno odmah biti pojedeni. Ako vam ispadne više, fino ih razdvojite, ohladite i zamrznite. Tako možete uživati u ovom brzancu kada god poželite. Bili vi lijeni kuhati, bili puni posla ili vam se jednostavno jede nešto bezmesno. Stoga dragi hranoljupci, spremamo sotirane njoke s graškom, timjanom, limunom i harissom. Ukoliko nemate harrise jednako tako može poslužiti svježe mljeveni papar. Hajdemo na posao

Hey hranoljupci, danas radimo njoke i to ne obične. Pokazat ću vam što uraditi s ostacima krumpira, točnije batata. Od dana ranije ostala mi je otprilike 1 zdjelica kuhanog batata. Naime radio sam pire od batata, pa je ostalo malo više. Točnije batat je bio omašan, stoga je ostalo materijala za njoke. Super stvar ovih njoka je što ne moraju nužno odmah biti pojedeni. Ako vam ispadne više, fino ih razdvojite, ohladite i zamrznite. Tako možete uživati u ovom brzancu kada god poželite. Bili vi lijeni kuhati, bili puni posla ili vam se jednostavno jede nešto bezmesno. Stoga dragi hranoljupci, spremamo sotirane njoke s graškom, timjanom, limunom i harissom. Ukoliko nemate harrise jednako tako može poslužiti svježe mljeveni papar. Hajdemo na posao

Sastojci

za
1 zdjelica kuhanog batata
1 žličica kurkume
1/2 svježeg chillija
2 grančice timjana svježeg
2 žličice maslinova ulja
50 gr putera/maslaca
1 žličica harrise
ribanog parmezana po volji

Priprema

1.

Priprema njoka: usitniti/ispasirati batat, dodati jedno jaje, pola svježeg chillija-nasjeckanog, grančica svježeg nasjeckanog timjana, sol i papar po ukusu, 1 žličica kurkume. Sve fino pomiješati rukama. Dodajte glatko brašno. Umijesite lagano dok ne dobijete finu mekanu masu.Ukoliko vam je masa vlažna i ljepljiva dodajte brašno, međutim ne pretjerujte jer u protivnom ćete dobiti čvrstu, žilavu masu, a njoki će biti tvrdi. Kad ste dobili spomenutu masu, podijelite tijesto nožem koji ste prethodni pobrašnili. Na podlogu također dodajte malo brašna, ruke pobrašnite i krenite s formiranjem njoka. Njoke formirate tako da vaše tijesto podijelite na loptice i svaku razvaljajte u kobasicu promjera 2 cm. Nožem narežite njoke i stavite ih na neku pobrašnjenu podlogu kako vam se ne zalijepe. Potom ih možete staviti u hladnjak, a kad se ohlade stavite ih u vrečice i zamrznite. 

2.

Kuhanje njoka: u posudu gdje palanirate kuhati njoke dodajte soli i ako želite malo ulja-ulje je po volji. Pustite da zavrije voda , pa zatim dodajte njoke. Nemojte pretjerati s količinom njoka. Pustite da se kuhaju. Onaj tren kad vidite da su počeli izlaziti na površinu njoke izvadite, tj prebacite u tavu (promjera 28 cm) u kojoj ste prethodno zagrijali maslinovo ulje

3.

Njoke prebacite u vrelu tavu s maslinovim uljem, pustite da dobe boju na obje strane. Tava je na jakoj vatri. Upamtite sotiramo njoke. Čim ste prebacili njoke, dodajte soli po volji i svježe mljevenog papra. Njoki vole papar. U mojem slučaju ja sam papar zamijenio harrisom-Marokanskim začinom. Ukoliko nemate harrisu papar je više nego odličan izbor. Dodajte nasjeckanog timjana grančicu, te potom dodajte  grašak . Naravno može i svježi-još bolji scenario. Sve fino pomiješajte . Kad vidite da su njoki fino dobili boju s obje strane,a  grašak je omekšao dodajte 50 gr maslaca i pustite da prožme vaše jelo. Smanjite vatru kad ste dodali maslac da  ne zagori. Kad se sve stopilo s vašim njokima, dodajte pola soka limuna i pustite da sve prožme vaše jelo. Pustite sve još na laganoj vatri 1-2 min i servirajte vaše njok

Posluživanje

Njoke i grašak prebacite na fini tanjur, pospite naribanim parmezanom/malo ili kao ja puno, par kapi maslinova ulja i navalite. Vaš ručak bez mesa ili savršen prilog

15

Čestitke !!!!

Cestitam!

Cestitam

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Nonini njoki od krumpira - bijeli i zeleni
sandrine

Nonini njoki od krumpira - bijeli i zeleni