špageti u sosu od paprike…:)
Sastojci
Priprema
Sitno iseckajte mladi crni luk i stavite u šerpu sa otopljenom mašću pa propržite i dodajte krompir nasečen na manje komade prevrćite ga da se proprži sa svih strana, a potom nalijte sa malo vode tek da ogrezne. Dodajte narendanu šargarepu, vegetu i dve kašike vina i poklopite, pa ostavite da se tiho ukrčka. Za to vreme skuvajte špagete na uobičajen način i procedite.
U manjoj šerpi na malo masti ili ulja upržite alevu papriku, dodajte sitno seckan beli luk i dodajte kašiku brašna, te nalijte sokom od paradajza, da ostane gusto. Sklonite sa šporeta, i dodajte chilli papričice u količini koja vam je po ukusu.
Kad se krompir skuva i tečnost skoro ispari, dodajte ovaj sos i špagete i promešajte da “baci ključ” pa isključite. Pospite biberom i seckanim peršunovim lišćem, te po ukusu dodajte parmezan.
Posluživanje
Uz ovako pripremljene špagete servirajte samo blago začinjenu zelenu salatu i belo vino.
23