Moj profil

Namaz od plavog patlidžana i pasulja

45 minuta
54
Namaz od plavog patlidžana i pasulja

Meni je ovo danas bio odličan ručak, uz paradajz salatu, a može biti i odličan namaz za doručak ili večeru, kome se sviđa, može poslužiti i kao predjelo sa pita hlebom ili nekim finim krakerima.

Meni je ovo danas bio odličan ručak, uz paradajz salatu, a može biti i odličan namaz za doručak ili večeru, kome se sviđa, može poslužiti i kao predjelo sa pita hlebom ili nekim finim krakerima.

Sastojci

za
1 veći plavi patlidžan
3 do 4 čena belog luka
po ukusu so i biber
pola kašičice timijana ( suvog a moži svež )
sok od 1 većeg limuna
1/3 kašičice dimljene paprike
2 dobro pune tahini smese
1 konzerva od 540 g pasulja

Priprema

1.

Plavi patlidžan oprati, osušiti, odseći vrh i iseći na kockice, posoliti i ostaviti da ispusti gorčinu.

Isprati pod mlazom hladne vode, ( ja ovaj početni deo preskačem jer kod nas plavi patlidžan nikada nije gorak ) osušiti kuhinjskim papirom i staviti na pleh. Preliti sa malo maslinovog ulja, posuti sa timijanom i malo posoliti i pobiberiti i peći u prethodno zagrejanoj rerni na °C oko 20 do 25 minuta ili dok ne porumeni.

Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

2.

Pasulj ocediti od vode iz konzerve te ga isprati pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocedi

3.

 U blender ili multipraktik sipati oceđen pasulj, ispečen i ohlađen plavi patlidžan,dodati tahini smesu, dimljenu papriku, očišćen i iseckan beli luk, sok od 1 limuna i 50 ml maslinovog ulja i sve to samleti u masu koja se lako može namazati na hleb..

Posoliti i pobiberiti po ukusu.

4.

Namaz možete poslužiti sobne temperature ili hladan na tost hlebu, krakerima, pita hlebu ili, kao što smi mi jeli, na domaćem hlebu punim raznim semenkama i raznim začinskim biljkicama.

5.

Prijatno!!!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback