Moj profil

Najfinije uskrsno pecivo

70 minuta
8

Uvijek je pravo vrijeme za uživanje u mirisnim slasticama od dizanog tijesta. Oblikujete li peciva kao zečiće, uskrsni stol bit će još veseliji.

Najfinije uskrsno pecivo

Uvijek je pravo vrijeme za uživanje u mirisnim slasticama od dizanog tijesta. Oblikujete li peciva kao zečiće, uskrsni stol bit će još veseliji.

26.3.2021.
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 žličice šećera
1 žličica soli
1 jaje
200 ml mlijeka
100 ml vode
100 g maslaca
Za premazivanje:
1 jaje
1 žlica vode
gruba morska sol
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pećnicu zagrijte na 200 °C.

2.

U posudu stavite brašno, kvasac, vinski kamen, šećer, jaje i sol.

3.

Mlijeko zagrijte s vodom, pa dodajte narezan maslac da se otopi (oko 50°C).

4.

Suhim sastojcima dodajte mlijeko s maslacem i pomoću miksera (spirale za tijesto) izmiješajte glatko, mekano tijesto.

5.

Stavite ga na pobrašnjenu podlogu i izradite rukama.

6.

Premjestite ga u nauljenu posudu, a zatim preokrenite da bude cijelo nauljeno.

7.

Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite dizati na toplom mjestu oko 1 sat. Kad se tijesto udvostruči, premijesite ga.

8.

Tijesto izvadite iz posude i preokrenite ga na blago pobrašnjenu površinu. Podijelite ga na 6 jednakih dijelova i oblikujte u kugle. Svaku kuglu tijesta razvaljajte u valjak.

9.

S kraja svakog valjka odrežite komadić tijesta od oko 1,5 cm i smotajte u kuglu da dobijete rep zečića.

10.

Preostali valjak od tijesta preklopite na pola i dvaput lagano uvijte kako biste oblikovali tijelo zečića.

11.

Preklopljeno uho malo pritisnite kako biste spriječili da se previsoko podigne.

12.

Postupak ponovite s preostalim tijestom tako da napravite 6 zečića.

13.

Stavite ih u lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, pokrijte krpom i ostavite dizati 30 minuta.

14.

Jaje istucite s 1 žlicom vode i premažite zečiće.

15.

Repove pospite grubom morskom soli. Zečiće pecite 23-25 minuta da vrhovi postanu zlatno smeđi.

Posluživanje

Tople zečiće poslužite u sklopu uskrsnog doručka. Izvrsni su kao dio slanog ili slatkog svakodnevnog doručka ili drugog obroka.

Savjet

Još tople zečiće možete premazati rastopljenim maslacem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.