Moj profil

Najbrži voćni mafin-kolač

257

Obzirom da se sve radi u jednom sudu kašikom, a da priprema traje desetak minuta, ovo je najbrži kolač sa namanje prljavih sudova posle pripreme! Inače, imam vrlo sličan recept za mafine. A onda me jednom mrzela i pomisao da posle pečenja treba da perem silokonske modilice (papirne korpice nisam imala u kući), pa sam masu izručila u veći kalup. Dobila sam fini mafin-kolač. Kasnije sam čokoladu zamenila kokosom, neke mere smanjila, neke povećala i - voila! Brzinski kolač koji je odličnog ukusa, mekan, sočan i aromatičan...

Obzirom da se sve radi u jednom sudu kašikom, a da priprema traje desetak minuta, ovo je najbrži kolač sa namanje prljavih sudova posle pripreme! Inače, imam vrlo sličan recept za mafine. A onda me jednom mrzela i pomisao da posle pečenja treba da perem silokonske modilice (papirne korpice nisam imala u kući), pa sam masu izručila u veći kalup. Dobila sam fini mafin-kolač. Kasnije sam čokoladu zamenila kokosom, neke mere smanjila, neke povećala i - voila! Brzinski kolač koji je odličnog ukusa, mekan, sočan i aromatičan...

Sastojci

250 gr brašna (može i integralno pšenično)
mrvica soli
250 gr kefira (ili jogurta)
60 ml ulja
250 gr malina (može zamrznutih) ili drugog voća po izboru

Priprema

1.

U veću činiju prosejati brašno, prašak za pecivo, dodati šećer, so, kokos i vanilu. Promešati i napraviti kašikom udubljenje. Dodati u udubljenje prvo kefir, pa ulje i na kraju jaja (kod mene je jedno, pravila sam pola mere).

2.

Kašikom energično izmešati mokre sastojke u sredini da se sjednine, pa polako pomešati sa brašnom i šećerom da se sve lepo sjedini, ali da ne bude skroz glatka masa.

3.

Masu uliti u namašćen pleh posut brašnom (ili obložen peki papirom) 28x20 cm i po testu rasporediti maline. Ako su sveže (nezamrznute), malo ih gurnuti u testo jer su lagane i šupljina ih drži na površini.

4.

Peći kolač 30-40 minuta na 180°C da naraste i porumeni. Pečeni kolač izvaditi na rešetku da se par minuta prohladi. Posuti prah-šećerom, seći na parčad i poslužiti.

5.

Odličan je kao kolač uz popodnevnu kafu ili čaj, ili za doručak/večeru uz čašu mleka. Naravno da mogu da se peku klasični mafini u kalupima, a umesto malina može po želji i neko drugo sitnije voće - kupine, jagode, višnje, borovnice..

Recept za moje slične mafine je ovde.

6.

Kolač pravim tako što sud stavim na digitalnu vagu i samo dodajem i resetujem, pa tako sve redom do jaja. :))) Onda skinem sud sa vage i izručim sadržaj u pleh, poređam odozgo voće i pravac rerna.. 

7.

Napomena 3.11.2017. - poslednjih nekoliko meseci kolač spremam isključivo sa integralnim brašnom. Voće menjam  po sezoni - pravila sam ga i sa seckanim kajsijama, breskvama, šljivma, jabukama, grožđem, ukus mu je i dalje odličan.. 

8.

Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/09/najbrzi-vocni-mafin-kolac.html

  • Kolači(3)
  • Maline(2)
  • Vočni kolač(2)
  • Kolači voćni(2)
  • Kolač(2)
  • JEDNOSTAVNO(1)
  • Kolac-jogurt(1)
  • Jabuke-kolac(1)
  • Muffini(1)

40

Kolac je predobaaaar! 🙂 Stavila sam integralno pirovo (speltino) brasno. Savrseno, preukusno! Nemojte zamjeriti, fotografije nisu umjetnicke, ne stizem, dvoje male djece. 🙂 Oni su smazali kolac, suprug je rekao da je odlican 🙂 Hvala na receptu!

Majo, mnogo si me obradovala što si isprobala ovaj mafin-kolač, nama je on omiljen👏Hvala ti puno na poverenju i na slikama, nisi uopšte preterala, jer ja volim ih je što više u galeriji🤗

Malo sam pretjerrala s fotkama 🙂 kolac je super, jedino bi ga poduplala drugi put 😉

Ja sam dodala grci jogurt pa je smjesa bila malo gusca pa sam naknadno dodala jos malo tekuceg.

Ovako je ispalo drugima