Moj profil
coolinarika
21.10.2015.

Musaka s lignjama

50 minuta
16

Isprobajte novu varijantu musake s patlidžanom i lignjama i uživajte u toplim zalogajima s mirisom Mediterana.

Isprobajte novu varijantu musake s patlidžanom i lignjama i uživajte u toplim zalogajima s mirisom Mediterana.

coolinarika
21.10.2015.

Sastojci

za
2 patlidžana (oko 400 g)
1 češanj češnjaka
500 g očišćenih liganja
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g luka
100 ml bijelog vina
100 ml Pasirane rajčice Podravka
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
½ vezice peršina
prstohvat Vegeta Maestro cimeta mljevenog
1 svježa rajčica
100 g polutvrdog sira
2 žličice Vegete Natur Mediteran

Priprema

1.

Patlidžan operite i narežite na deblje kolute (oko 1,5 cm). Zarežite ih nožem s obje strane u obliku mreže. Dobro ih posolite, pa sol dobro utrljajte i pustite da odleže pola sata. Zatim ih dobro operite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ubrusom.

2.

Lignje narežite na sitne komadiće i popecite ih na 3 žlice dobro zagrijanog maslinova ulja do lijepe zlatne boje.

3.

Dodajte sitno narezan luk i popržite dok sve ne dobije lijepu boju. Dolijte bijelo vino, pustite da prokuha i da se tekućina reducira na pola. Dolijte passatu, popaprite i začinite s Vegetom natur mediteran. Pred kraj dodajte nasjeckani peršin i malo cimeta.

4.

U većoj tavi na preostalom maslinovom ulju popecite posušene patlidžane s obje strane da dobiju zlatnožutu boju.

5.

Na lim za pečenje obložen pek papirom posložite pečene ploške patlidžana. Po njima rasporedite nadjev, a po njemu malo svježe rajčice narezane na male kockice. Pospite naribanim sirom i zapecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C 10–15 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo.

  • Lignje(2)
  • Ručak za sutra s Podravkom (1)
  • Musaka-s-lignjama(1)
  • Musaka(1)
  • Patlidzani(1)
  • Bijelo-vino(1)
  • Vegeta-mediteran(1)
  • Liganje(1)
  • Pecenje(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.