Lagana letnja musaka, vazdusasta i ukusna. Iako bez mesa, moze biti kompletan obrok uz sezonsku salatu.
Lagana letnja musaka, vazdusasta i ukusna. Iako bez mesa, moze biti kompletan obrok uz sezonsku salatu.
Sastojci
Priprema
Oljustiti tikvice i naseci na tanke snite (ako su vrlo mlade, mogu i sa ljuskom, oprane).
Posoliti i ostaviti 10-15 minuta da odstoje.
Staviti ulje da se greje.
U jednoj cinijici umutiti jaja sa solu i suvim biljnim zacinom.
Iscediti vodu iz tikvica i valjati u brasno, zatim u jaje.
Prziti 1-2 minuta sa jedne, pa onda i sa drge strane, da lepo porumeni
Vaditi na papirni ubrus, da upije visak masnoce.
Slagati pohovane tikvice u vatrostalnu posudu i preko svakog reda premazati sa malo kisele pavlake. Zavrsiti slaganje redom tikvica.
U posebnoj ciniji umutiti jaja i kiselu pavlaku, pa naliti mleko i izjednaciti masu. Preliti preko slozenih tikvica.
Staviti u zagrejanu rernu i zapeci 15-20 minuta na 180’C, da gornja povrsina musake lepo porumeni.
Posluživanje
Sluziti toplo, uz salatu od krastavaca i paradaiza, sa malo maslinovog ulja i narendanog sira. Posto musaka nije masna, moze se konzumirati i hladna (pri pecenu musake ne dodaje se nikakva masnoca, pohovane tikvice su vec ocedjene na papirnom ubrusu, a preostala masnoce u njima je dovoljan da „podmaze“ musaku i sjedini se sa ostalim sastojcima).
28