Moj profil

Musaka

45 minuta
5
Musaka

Mediteranska

Mediteranska

Sastojci

za
2 manja patlidžana, isečena na šnite
2 šolje mleka
1/2 glavice luka
1 list lorbera
malo sveže naribanog muskatnog oraščića
2 kašike brašna
1 kašika maslaca
1/2 goveđe kocke
300-400 g mlevene jagnjetine ili junetine
1 glavica sitno isečenog luka
1 čen sitno isečenog belog luka
200 g usinjenog pelat paradajza
1/2 goveđe kocke
sušeni origano

Priprema

1.

U mleko dodati luk, lorber, cimet, klinčiće, muskatni orah i zagrejati do vrenja.

Skloniti sa ringle i ostaviti, oko 30 minuta, da se hladi.

2.

Šnite patlidžana propržiti na zagrejanom tiganju sa malo maslinova ulja, do zlatno smeđe boje.

Rernu zagrejati na 180°C.

3.

Na zagrejanom maslinovom ulju, na srednjoj temperaturi, propržiti luk i beli luk, oko 5 minuta, uz povremeno mešanje.

Dodati meso, pržiti ga da promeni boju, dodati paradajz, origano, vino, mesnu kocku i kuvati oko 15 minuta da tečnost ispari.

4.

Procediti mleko.

Na zagrejanom maslacu propržiti brašno, postepeno nalivati mleko i mešati žicom, vodeći računa da se ne stvore grudvice, dodati usitnjenu mesnu kocku.

Kada se umak zgusne skloniti sa ringle, posoliti i pobiberiti

5.

U podmazanu vatrostalnu posudu izručiti i rasporediti pola količine mesa, prekriti sa pola količine proprženog patlidžana, ponoviti postupak, preliti pripremljenim bešamelom i posuti naribanim parmezanom.

6.

Peći u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, do zlatno smeđe boje.

Posluživanje

Musaku poslužiti uz salatu po želji.

  • Musaka(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Musaka od tikvica
VolimDaKuvam

Musaka od tikvica