... mirišljava mala čuda za hladne zimske dane…
Sastojci
Priprema
na pari otopite čokoladu i maslac te u smjesu dodajte malo chili praha (na vrh noža), žličicu cimeta i sirup od ljubičice ( znam da je ovo jako rijetko i nema ga kod nas za kupiti, no umjesto ovog sirupa možete koristiti bilo koji drugi, npr. lješnjak ili grenadine)
odvojite žumanjke i bjelanjke, žumanjke izmiksajte sa šećerom i vanilin-šećerom, a bjelanjke istucite u snijeg (malo posolite)
u žumanjke dodajte otopljenu čokoladu s mirodijama (ostavite si polovicu za dodavanje u smjesu prije pečenja i za dekoraciju) i lagano izmješajte, a na snijeg od bjelanjaka prosijte brašno sa praškom za pecivo i također lagano izmiješajte
u smjesu od žumanjaka dodajte smjesu od bjelanjaka i brašna
kalupe za muffine (12 komada) namažite maslacem i posipajte gorkim kakaom te punite smjesom do 2/3 kalupa, u svaki kalup dodajte žlicu čokolade koju ste ostavili i onako malo prošarajte
stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva od 6-8 minuta (pecite manje ako želite da budu unutra mekani)
ohlađene muffine dekorirajte s ostatkom čokolade koju ste ostavili za dekoraciju i ušećerenim višnjama
Posluživanje
Izvrsni su – sočni i mirisni, te mogu dugo stajati, a da ne izgube sočnost. Ujutro su izvrsni uz čaj ubačeni na nekoliko sekundi u mikrovalnu.
ma zaboravite na sirup od ljubičice!! :)) istina, on daje jednu divnu mirisnu notu čokoladi, ali stvarno nije neizostavan… prema tome, zagrijte pećnice, umutite sastojke i ispecite ova mirišljava čuda za svoja nepca i nepca svojih ukućana :))
Kako je tebi ispao recept?
5