Moj profil

Muffini s prosom i grožđicama

45 minuta
31

U zadnje vrijeme vrtim po glavi različite recepte, u potrazi za nekim koji će zadovoljiti i slatkoljupce doma, biti bez jaja te spojiti nekoliko dragih namirnica. Tako je nastao ovaj recept za muffine bez jaja, s prosom i suhim voćem.

U zadnje vrijeme vrtim po glavi različite recepte, u potrazi za nekim koji će zadovoljiti i slatkoljupce doma, biti bez jaja te spojiti nekoliko dragih namirnica. Tako je nastao ovaj recept za muffine bez jaja, s prosom i suhim voćem.

Sastojci

3 žlice prosa
5 žlica griza
5 žlica brašna
5 žlica pirea od jabuka
5 žlica mlijeka
5 žlica ulja
2 šake grožđica (mogu i brusnice, marelice...prema vlastitom izboru)
par (3-4) datulja
aroma naranče/vanilije (prema vlastitom izboru)

Priprema

1.

Skuhati proso. Staviti ga u duplo više vode, zakuhati par min i pustiti da nabubri. Meni je trebalo 3 žlice prosa i oko 8 žlica vode.

2.

Posebno umutiti suhe (brašno, griz, prašak za pecivo, vanilin šećer) i mokre (nasjeckane grožđice i datulje prelivene aromom vanilije/naranče, pire od jabuka, mlijeko, ulje i proso).

3.

Sve povezati i puniti kalupe za muffine. Od ove smjese sam dobila 9 muffina.

4.

Peći na 180 cca 15-20 min, ovisno o pećnici. Izvaditi ih van i pustiti da se malo ohlade.

5.

Napomena: U receptu nisam koristila jaja ni šećer (osim vanilin šećera), a meni je okus bio slatkast što vjerojatno ovisi i o pireu od jabuka. Slobodno dodajte u pire onoliko šećera (bijeli, smeđi, stevia...) koliko vam treba, ali imajte na umu da suho voće je već slatko. Muffini su ukusni i mekani, a oni koje ne vole "grizasti" okus neka izbace proso i stave jaja, ili smanje količinu griza.

Posluživanje

Još tople sam neke prelila sokom od jedne naranče i posipala šećerom u prahu za slađu notu. Muffini su i drugi dan ostali sočni i odličan su međuobrok ili slastica uz kakao/čaj. Uživajte!

  • Muffini(1)
  • Proso(1)
  • Mufini(1)
  • Grožđice(1)
  • Datulje(1)
  • Muffini-slatki(1)
  • Griz-kolac(1)
  • Bez-secera(1)
  • Pire-od-jabuka(1)

1

Proso je i inače namirnica koja je prema mojem mišljenju nepravedno zapostavljena na našim jelovnicima, a koliko je zdrava o tome da i ne govorim. Zato ću isprobati ovaj recept jer je drugačiji, pa ja bih rekla i zdraviji.👏

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)