Moj profil

Mousse od bijele cokolade i zeleni preljev

32
Mousse od bijele cokolade i zeleni preljev

Jos jedan spoj slatko - kiselkastog. Slatki mousse od bijele cokolade i slatko-kiselkasti zeleni preljev od kivija, bijelog grozdja i bobica ogrozda. Preljev pase odlicno i uz sladoled od vanilije.

Jos jedan spoj slatko - kiselkastog. Slatki mousse od bijele cokolade i slatko-kiselkasti zeleni preljev od kivija, bijelog grozdja i bobica ogrozda. Preljev pase odlicno i uz sladoled od vanilije.

Sastojci

MOUSSE :
200 g bijele cokolade
75 g cvrstog jogurta
150 ml slatkog vrhnja
1 slag fix
4 cajne zlicice zelatine fix
ZELENI PRELJEV :
200 g zrnja bijelog grozdja bez kostica
200 g bobica ogrozda
3 kivija
150 ml soka od jabuke + 4 zlice soka
1 zlica limunovog soka
80 g secera
4 cajnih zlica gustina

Priprema

1.

MOUSSE

Bijelu cokoladu otopiti na pari. U otopljenu cokoladu umijesati jogurt.

Masu od cokolade i jogurta umijesati mikserom u vec prethodno umuceni cvrsti slag od slatkog vrhnja i slag fix-a. Mutiti lagano mikserom i dododavati jednu po jednu zlicicu zelatine fix. Mousse staviti u frizider da se hladi.

2.

ZELENI PRELJEV :

Bobice ogrozda i grozdja oprati i ostaviti da se ocijede. Kivi oguliti i narezati na manje komadice.

3.

Sok od jabuke 150 ml staviti zakuhati sa secerom, vanilin secerom i zlicom limunovog soka. Kad prokuha dodati i voce i pustiti skroz kratko da se kuha. Gustin rastopiti u 4 zlice soka od jabuke i uliti u voce, mjesati sve zajedno vrlo kratko dok se preljev zgusne. Ostaviti da se prohladi.

Preljev se moze posluzit topao ili skroz hladan po zelji.

Preljev mozete drzati zatvorenog u frizideru par dana i u narednim danima potrosit uz sladoled ili slicno.

4.

Ohladjeni mousse vaditi sa zlicom ili zlicom za sladoled.

5.

Mousse servirati na tanjuric zajedno sa zelenim preljevom i uzivati :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)