Priprema
-
1.
Na ugrijanom maslinovu ulju i maslacu svijetlo propirjajte nasjeckani luk, dodajte nasjeckani češnjak pa odmah nakon toga dodajte lignje narezane na kolutiće, a zatim očišćene školjke i škampe.
-
2.
Sve popecite na umjerenoj temperaturi pa dodajte oguljenu i narezanu rajčicu.
-
3.
U posebnoj posudi u malo slane kipuće vode zakuhajte rižu. Kada riža napola omekša, procijedite je pa je izmiješajte s lignjama, školjkama i škampima.
-
4.
Zatim u rižoto dodajte vino i pirjajte miješajući uz povremeno dolijevanje vode.
-
5.
Jelo posolite i popaprite prema ukusu i na kraju umiješajte nasjeckani peršin.
Posluživanje
Mornarski rižoto poslužite s ribanim sirom.
Savjet
Pravi rižoto ne smije biti suh nego žitak, zato ga je potrebno stalno miješati i polagano podlijevati tekućinom, a pritom dobro paziti da se riža ne raskuha.
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (16)
Učitaj prethodne komentareUz ovaj recept sam uspio postici ukus rižota iz jednog od mojih omiljenih restorana. Pošto nisam imao sve sastojke, koristio zaledjene morske plodove, malo sam dodao koncentrata paradajza i lovorov list a u jedan odvojeni dio rižota sam dodao i sipinu tintu. Konacan rezultat je bio izvaredan :) Slijedeci put ide i fotografija :)
Moj prvi rizoto* * * mislila sam da je komplikovano napraviti rizoto, kad ono, prosto ko pasulj * * *
I moj prvi rižoto. Što da kažem, nismo ga stigli ni poslikati. Prefino. Hvala
Fenomenalan rizoto,vise puta sam ga pravila i svi koji su ga jeli bili su prezadovoljni
Fantastično! jednostavno, a prefino!
Biti će isproban!
Moj prilog:
Odaberite snimku sa Oliverom Dragojevićem..
http://www.vegeta.hr/tv-male-tajne#vegeta_tv