Moje buredzike

Brasno istresti u jednu posudu zatim posoliti, dodati ulje i zamjesiti tjesto za jufke da ne bude ni tvrdo ni previse mekano.Napraviti jednu kuglu koju malo pouljte i ostavite da tjesto odstoji oko 1 sat.Prekriti sa plasticnom folijom i preko folije prekriti kuhinjskom krpom.Dok tijesto stoji pripremiti nadjev.Meso staviti u plasticnu zdjelu zatim isjeckati sto sitnije crni luk, posoiti, pobiberiti i sve to dobro izmjesati.U buredzike se stavlja dosta luka jer tako ne budu suhe.Radni sto pobrasniti i istrsti tjsto za jufke.Podijeliti na tri jednake kugle i razviti jufke velicine palacinke.Svaku jufku pouljiti i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.Poslije rzvucu jufku sto mozete tanje i kad ste razvukli jufku dobro pouljiti zatim staviti nadjev samo sa jedne strane zatim uz pomoc carsafa urolati kao ostale pite.Nozem sjeci buredzike oko 5 cm.duzine i redati u pomascenu tepsiju (ja sam koristila pleh koji dode sa sporetom)Tako uraditi i sa ostale dvije jufke.Buredzike pouljiti i staviti da se peku na 250 stepeni dok malo na porumene i onda smanjiti na 200 i peci oko 20 minuta.Vruce buredzike preliti kiselim mlijekom i ako volite bijeli luk nasjeckajte luk i dodajte u kiselo mlijeko.