navigacija korisnik
Pretraživanje
Što je ovo?

Moja nova sarma

  • Srednje zahtjevno
Moja nova sarma 9 2
Pogledaj sve fotke
/slika/139396/
Mema
09.02.2009.

Netko je napisao da je sarma kraljevsko jelo i zaista je tako. Već sa prvim kuharskim koracima, naučila sam raditi sarmu i tako je radim četiri desetljeća. Tek nedavno, po savjetu sestrične Marije, primijenih dio njenog starog recepta i eto moje – nove sarme. Pomno pregledah šezdesetak objavljenih recepta na tu temu, pa kako je ovo drugačije od ostalih, evo i mojeg recepta. Posvećujem ga tebi Ivanka71 iz Italije, koja si ove zime uspješno ukiselila kupus po mom receptu.

Podijeli na Facebook + više

Sastojci

Priprema

  1. 1.
    Pripremiti glavicu kiselog kupusa ( ja koristim svoj, kiseljen po ovom receptu) , pažljivo odvojiti listove i izrezati tvrde središnje dijelove. Dio listova narezati na rezance
  2. 2.
    Posebnost u mojoj novoj sarmi je ovo: na ulju popržiti sitno narezani luk dok ne postane staklast, zatim staviti sitno narezanu slaninu i pirjati još pet minuta. Kada se malo ohladi dodati još slatku crvenu papriku i protisnuti češnjak. Sve to staviti u posudu sa mljevenim mesom i rižom pa dobro promiješati.
  3. 3.

    Na pripremljene listove stavljati pripremljeno meso....... i utisnuti krajeve

  4. 4.

    ...... zarolati......

     

  5. 5.

    ....i utisnuti krajeve.

     

  6. 6.

    Ovako pripremljene sarmice slagati u posudi čije je dno prekriveno rezanim kupusom a u sredinu staviti suha rebra ili suhe kobasice.

  7. 7.

    Posložene sarmice prekriti rezanim kupusom, zatim staviti sljedeći red sarmica, a nakon posljednjeg reda prekrivenog rezanim kupusom......

  8. 8.

    ....staviti listove kupusa i sve zaliti vodom koja treba biti dva prsta iznad zelja. Staviti kuhati pa kada zavrije, kuhati na laganoj vatri 1, 5 do 2 sata.

     

  9. 9.

    Preporuka: ovako kuhanu sarmu ostaviti na hladnome do sljedećeg dana a zatim je ponovno zakuhati ( ili samo dio )........ 

  10. 10.

    ..... i poslužiti. Ostatak sarme može se spremit u ledenicu, nakon koje je sarma jednako ukusna.

     

Tagovi

Podijeli na Facebook + više
Licenca:

Pogledaj još i...

Komentari (34)

Učitaj prethodne komentare
  1. #25
    15.12.10. 06:20

    jako fino,hvala na receptu

  2. #26
    01.01.11. 21:40

    otprilike tako radim , jedino prije slaganja izbockam svaku sarmicu čačkalicom navodno da  se sarma sjedini s juhicom i da ne plivaju prema gore,jer moja je mama nekada  stavljelj tanjur naopačke da se ne dižu,,,,, po nekom starom pravilu ne znam zašto,,,,,,,,dali netko zna,,,,,

  3. #27
    02.01.11. 10:38

    Hvala ti Mema na našem novogodišnjem ručku!:)

  4. #28
    01.02.11. 18:35

    Super recept. Jučer sam ih radila, moje prve sarme :)

     

  5. #29
    Autor
         01.02.11. 18:40

    Raduje me Marianna da si svoje prve sarme radila upravo po ovom receptu.......lijepi pozdrav......

  6. #30
    01.02.11. 19:15

    Super recept za divnu sarma!!!! Hvala puno za recept.:)

  7. #31
    06.12.11. 08:23

    dakle nema zapške? eto, to sam tražila. hwalla

  8. #32
    15.01.13. 09:15

    Suprug... ja... Stara godina... nasa prva sarma... odlično ispala....odličan recept...hvala 

  9. #33
    10.03.16. 08:12

    Odavno po ovom receptu pravim sarmu  i odlična je.

    Sjetih se i uslikati ovaj put pa sličicu prilažem u galeriju.

    Hvala za recept.:)

     

  10. #34
    Autor
         10.03.16. 19:57

    #33...hvala tebi na povjerenju i korištenju recepta.....:mah:

Coolerica

Kuharica s receptima koje biraš sam

Kreni u izradu