Priprema
-
1.
Pripremiti glavicu kiselog kupusa ( ja koristim svoj, kiseljen po ovom receptu) , pažljivo odvojiti listove i izrezati tvrde središnje dijelove. Dio listova narezati na rezance
-
2.
Posebnost u mojoj novoj sarmi je ovo: na ulju popržiti sitno narezani luk dok ne postane staklast, zatim staviti sitno narezanu slaninu i pirjati još pet minuta. Kada se malo ohladi dodati još slatku crvenu papriku i protisnuti češnjak. Sve to staviti u posudu sa mljevenim mesom i rižom pa dobro promiješati.
-
3.
Na pripremljene listove stavljati pripremljeno meso....... i utisnuti krajeve
![]()
-
4.
...... zarolati......
![]()
-
5.
....i utisnuti krajeve.
![]()
-
6.
Ovako pripremljene sarmice slagati u posudi čije je dno prekriveno rezanim kupusom a u sredinu staviti suha rebra ili suhe kobasice.
![]()
-
7.
Posložene sarmice prekriti rezanim kupusom, zatim staviti sljedeći red sarmica, a nakon posljednjeg reda prekrivenog rezanim kupusom......
![]()
-
8.
....staviti listove kupusa i sve zaliti vodom koja treba biti dva prsta iznad zelja. Staviti kuhati pa kada zavrije, kuhati na laganoj vatri 1, 5 do 2 sata.
![]()
-
9.
Preporuka: ovako kuhanu sarmu ostaviti na hladnome do sljedećeg dana a zatim je ponovno zakuhati ( ili samo dio )........
![]()
-
10.
..... i poslužiti. Ostatak sarme može se spremit u ledenicu, nakon koje je sarma jednako ukusna.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (34)
Učitaj prethodne komentarejako fino,hvala na receptu
otprilike tako radim , jedino prije slaganja izbockam svaku sarmicu čačkalicom navodno da se sarma sjedini s juhicom i da ne plivaju prema gore,jer moja je mama nekada stavljelj tanjur naopačke da se ne dižu,,,,, po nekom starom pravilu ne znam zašto,,,,,,,,dali netko zna,,,,,
Hvala ti Mema na našem novogodišnjem ručku!
Super recept. Jučer sam ih radila, moje prve sarme
Raduje me Marianna da si svoje prve sarme radila upravo po ovom receptu.......lijepi pozdrav......
Super recept za divnu sarma!!!! Hvala puno za recept.
dakle nema zapške? eto, to sam tražila. hwalla
Suprug... ja... Stara godina... nasa prva sarma... odlično ispala....odličan recept...hvala
Odavno po ovom receptu pravim sarmu i odlična je.
Sjetih se i uslikati ovaj put pa sličicu prilažem u galeriju.
Hvala za recept.
#33...hvala tebi na povjerenju i korištenju recepta.....