Nekako kroz zivot nikad nisam imao priliku da se sretnem sa srnetinom ,a uvijek sam imao zelju da je probam ..kada je kolega-inače lovac,rekao da je ulovio srndaća ,nisam mogao a da ga ne zamolim za malo ..dao sam sebi mašti na volju,propratio i nečije druge recepte,i na kraju nije bio dobar,bio je BRUTALAN...to je bio i cilj
Nekako kroz zivot nikad nisam imao priliku da se sretnem sa srnetinom ,a uvijek sam imao zelju da je probam ..kada je kolega-inače lovac,rekao da je ulovio srndaća ,nisam mogao a da ga ne zamolim za malo ..dao sam sebi mašti na volju,propratio i nečije druge recepte,i na kraju nije bio dobar,bio je BRUTALAN...to je bio i cilj
Sastojci
Priprema
U duboku šerpu,lonac,kotlić sipajte ulje ili mast ..sasvim malo .nasjecite sav crni luk ,preko luka nasjecite svo meso na kockice,izrendajte onu šargarepu ,isjeckajte paprike ili ih isjepkajte rukama ,moze i to ne snima nas kamera.stavite na jaku vatru.Poklopite i ZABORAVITE na 10 min,nece zagoreti garantujem,ma i nek zagori malo,dobije šmek neki
Do tog suda na šporetu ,stavite jos jednu šerpu napunjenu vodom,kad provri ubacite u nju dvije povrtne kocke za supu.
U nekoj činiji ono parče slanine,sto sitnije nasjecite,dodajte mu kašiku dvije sušenog peršuna i 6 čenova bijelog luka sto sitnije isjećenih..promiješajte i stavite u frižider
Nakon 10 tak min od početka kuvanja u glavnu šerpu dodajte kašiku-dvije slatke crvene paprike,i promiješajte.. poklopite i povremeno ga miješajte jos 10 tak min ...
Dodajte dvije tri kutlače temeljca od kocke iz druge šerpe ,dodajte umak od rajcice,ili ajvar,ili kečap,koliko god vi volite,sta god vi volite(ja sam imao oboje pa sam oboje ) promiješajte i stavite na srednju vatru da se kuva .. kad god tečnost ispari mi ne sipamo vodu,sipamo onaj temeljac od povrtne kocke ...
Pratite s vremena na vrijeme i promiješajte da ne zagori(ne želite da se obrukate pred familijom jel)
Nakon mozda sat i 20 min od pocetka kuvanja ,neko ce reci da sam lud SAD se jelo začinjava.Vegeta,so,ljuta tucana paprika (obavezno) kako ko voli .promiješamo i opet ostavimo da se kuva..uz povremeno miješanje.
Posle jedno 10 tak min kad je jelo "popilo" vegetu i ostalo ,vadimo ono iz frižidera ,onu smesu sa slaninom i buć sve u lonac...dobro promiješamo
1