Moj profil
Goran
21.4.2007.

Mladi bob s manistrom

45 minuta
41

Šetajući po tržnici i gledajući što bi mogao složiti za subotnji ručak nabasao sam na mladi bob u mahunama. Hmmm, to još nisam pripremao- ajmo malo eksperimentirati. I vidi vraga ispao vrhunski ručak.

Šetajući po tržnici i gledajući što bi mogao složiti za subotnji ručak nabasao sam na mladi bob u mahunama. Hmmm, to još nisam pripremao- ajmo malo eksperimentirati. I vidi vraga ispao vrhunski ručak.

Goran
21.4.2007.

Sastojci

za
0.5 kg mladog boba u mahunama
1 glavica luka
0.25 kg tjestenine (šurle ili male lazanje, krpice …)
0.05 kg Pancete Podravka
maslinovo ulje
kitica celerovog lista
kitica peršinovog lista
lovorov list
žlica koncentrata od rajčice
sol, papar, žličica vegete

Priprema

1.

Na maslinovom ulju ispržiti sitno narezani luk i pancetu.

2.

Dodati očišćeni bob, rajčicu i nasjeckani celer i peršun.

3.

Kratko prodinstati pa podliti sa vodom taman da pokrije bob.

4.

Posoliti, popapriti, dodati malu žličicu vegete te staviti lovorov list pa ostaviti da se krčka na laganoj vatri oko 30 min.

5.

Kad je bob skuhan dolit ćete vode taman toliko da možete manistru u istome skuhat, pazeć da ne učinite bob s manistrom ni prerijetkim niti takvim da manistra u čas sav šug popije.

Posluživanje

A, kad je skuvana manistra pustite ga da se gustoća i vonji prožmu, pa blagujete uz žmul dobra vina.

  • Bob(7)
  • Glavna jela ( povrće)(1)
  • 2(1)
  • Bob-sa-manistrom(1)
  • Povrće -(1)
  • Tjestenina...(1)
  • Manistra(1)

6

Super je recept, ovako bob jede i bolja polovica koja ga inace nije ljubitelj .

Mladi bob se netriba čistit. Ali ima jedna napomena, i jako je bitna, a to je: Ne stavljati bob direktno na ulje nego prvo malo vode, jer inače otvrdne…

Moram priznati da nisam shvatio što se podrazumijeva pod očišćenim bobom. Je li to bob očišćen od mahuna ili su samo skinuti tvrdi vrškovi mahuna, tj. koristi li se ovdje bob u zrnu ili bob u mahunama (s obzirom da je u receptu navedeno da treba 0.5 kg mladog boba u mahunama)?