Kuglof sadrzi nekoliko razlicitih i veoma aromaticnih zacina sto mu daje posebnu draz…tesko je reci koji preovladava…..
Kuglof sadrzi nekoliko razlicitih i veoma aromaticnih zacina sto mu daje posebnu draz…tesko je reci koji preovladava…..
Sastojci
Priprema
Umutiti zumanca sa secerom u posebnoj zdjeli.
Bjelanca takodje umutite u cvrst snijeg sa par kapi limuna i dasak soli. Kasiku po kasiku dodavati i lagano prevrtati (mijesati) umucenim zumancima.
Polako sipajte ulje i mlijeko u prethodnu masu. Vodite racuna kad sjedinjujete masu, da ne padne. Najbolji efekat cete postici ako budete spatulom lagano prevrtali masu!
Prasak za pecivo prosijte zajedno sa brasnom. Kasiku po kasiku dodajite umucenoj smjesi, i nastavite sa laganim mjesanjem tj, prevrtanjem mase.
Prepolovite masu. U jedanu polovinu dodajte sve zacine i jos malo mlijeka (1-2 kasike, zavisi od kolicine zacina) i lagano mijesajte.
U podmazan i brasnom posut kalup, istresite pola zute, zatim mase sa zacinima, opet zuta i ako je ostalo, “braon” mase. Viljuskom prevrcite masu u kalupu da bi se napravile sare koje lice na mramor.
U zagrijanu rernu ubacite kalup i pecite od 40-50 minuta (zavisi od rerne) na temperaturi od 180-200 ‘C. Rernu nemojte otvarati a preko kalupa mozete staviti komad pek papira da ne preplane kolac.
Posluživanje
Gotov kuglof ostavite da se ohladi, pospite sitnim secerom i zavezite vrpcu (oko struka) u masnu, ako ste ga pravili za neku posebnu priliku!
Kako je tebi ispao recept?
16