Brzo, jednostavno, nemasno, a sočno….
Sastojci
Priprema
Luk nasjeckati, kuhati na laganoj vatri u voku, poklopljenog, kad malo omekša dodati sitno nasjeckane bukovače. Kad sve omekša dodati origano, sol, malo papra i koricu mandarine, maknuti s vatre. Dodati žličicu maslinova ulja ( ili bućinog).
Prsa po sredini razrezati ( napraviti rupu po sredini komada mesa, ne razrezati nego izdubiti). Meso napuniti punjenjem od bukovača, premazati solju, zatim premazati svaki komad mesa s jedom žličicom senfa i uvaljati u puru.
Lim prekriti pek papirom, staviti piletinu i peći na 200 C oko 40 min.
Piletina bude krskava kao da je pohovana, i sočna jer gljive puste svoj sok…...
Posluživanje
Poslužiti uz pir sa suhim jabukama i maslinama https://www.coolinarika.com/recept/pir-sa-suhim-jabukama
i salatu od ribanog kupusa….uz dodatak maslinovog ulja po želji
1