Moj profil

Mini gambi punjeni sa tunom

30

Prvi put sam probala kupovno, potrazila recept – nisam nasla, onda razmislajuci za njihov ukus ja sam napravila kombinaciju od moje postojece i dobila ovaj rcepet….

Prvi put sam probala kupovno, potrazila recept – nisam nasla, onda razmislajuci za njihov ukus ja sam napravila kombinaciju od moje postojece i dobila ovaj rcepet….

Sastojci

Za salamura
2 l. sirce "segestica"
2 l. voda
2,5 dl. ulje
250 gr. secera
60 gr. soli
biber u zna
Ostalo
6 kgr. rogatu papriku ili gambe
Konzervirana riblja pasteta od tune

Priprema

1.

Evo koje mini gambice vam trebaju

2.

Ocistite gambe paprike ili rogatu papriku od semena

3.

Stavite u lonac sve sastojke za salamuru i to da prokljuca

4.

Stvite deo po deo od paprike i tako da vrije jedno 5 min.

5.

Izvadite da olade

6.

Konzerve od mljevene tune ocedite od ulje, punite ih sa tunom

7.

Naredite i to zbito u staklenke, nalijte sa maslinovo ulje, zatvorite i stavite u lonc sa vodom da malo provriju koliko da se zatvore kapake.

8.

To je to – nek vam su u slasti!

Posluživanje

Sve sto je napisano za salamuru odnosi se na 6 kgr. paprike od one rogate od koje pravimo ajvar ili mesnate velike gambe, to mi je recept od “Segestica” za paprike u ulje, koja salamura je toliko dobra da se i tecnost moze slobodno otopit.
Ja kombinirajuci da dodjem do recepta odlucila da upotrebim ovaj recept za salamuru, a zamenile paprike sa ovo mini gambijem. Ja to radim sa 2 kgr ove gambe male, s tim sto i smanjujem kolicinu salamure.
Nisam napisala koliko od tune, zato sto zavisi od koje vrste uzmete, pri samo punjenje morate to stisnuti bas dobro. Meni za 2 kgr. papricice ide negde oko 700 gr.Danas uzela dvije vrste, one sa maslinkom a druga obicna mljevena tuna ja sam dodala crne masline i kiseli krastavcici (kornisoni).
Ako nekome nije nesto jasno, slobodno nek se javi.

  • Paprika(3)
  • Tuna(2)
  • Zimnica-tuna(1)
  • Paprika-punjena-tunom(1)
  • Zimnica(1)

12

u inat meni, bas probaj-hihi!

bas cu da probam

prelijepo, hvala za divan recept…....a kako su dobre, eto i mene

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)