Sada, nije ovo savjet, nego objašnjenje. Ja sam imala borovnice, ali ide ovo i sa kompotom od breskve, ide i sa drugim voćem. A mentu sam dodala jer imam svježu na balkonu pa da probam, i odlično je. Nije na moranje. Možete dodati aromu mente. Super se slažu menta i borovnica, pa zato... I nisam svu borovnicu kuhala jer sam htjela da ostanu cijele bar djelimično. Meni je digestiv najbolji, ali ako preferirate neki drugi keks, može. Osim petit. On nije najsrećnije rješenje za ovakav kolač.
Moj profil
Čula sam prije nekoliko godina za mileram tortu, i u posljednjih mjesec dana pravila sam dvije skroz različite. Obe su bile perfektne, ali samo sam ovu slikala. Nema vaganja. Nema pečenja. Nema miksanja, ako ne želite borovnice skroooooz kremozne.
Čula sam prije nekoliko godina za mileram tortu, i u posljednjih mjesec dana pravila sam dvije skroz različite. Obe su bile perfektne, ali samo sam ovu slikala. Nema vaganja. Nema pečenja. Nema miksanja, ako ne želite borovnice skroooooz kremozne.
Sastojci
Priprema
1.
Kao i kod svih čizkejkova sa keksom, keks samljeti ili rukama i oklagijom u nekoj ziplok kesi dobro izmrviti. Dodati otopljeni putar i sve sjediniti. Odmah staviti u kalup za torte promjera 26 cm i staviti u frižider dok ostatak ne bude gotov.
2.
Želatinu razmutiti po uputstvu sa kesice. Jednostavnije ne može.
3.
Skuhati dva pudinga sa mlijekom. Po starom oprobanom receptu. Pokvasiti vodom iznutra šerpu u kojoj kuhate mlijeko. Staviti skoro svo mlijeko i sav šećer. Ostatak mlijeka sastaviti sa pudingom i dobro izmješati. Kada mlijeko prokuha smanjiti da ne ključa i uz stalno mješanje dodati razmućeni puding. Sada je jako bitno da ne kuhate na maksimalnoj temperaturi da se ne zgrudva i da ne zagori. A sekunda mu fali. Čim je puding kuhan, gust, dodajte pripremljen želatin. Mješajte. Dodajte mileram. Znači u vruć puding dodajete mileram. Dobro sjedinite i prelijte preko podloge od keksa. Sve vratitet na hladno. Frižider, balkon... Bitno je da se hladi.
4.
U šerpu stavite 500 gr borovnica, dodajte malo vode, smeđi trskin šećer i mentu i kuhajte da se pretvori u pekmez. Izvadite mentu, štapnim mikserom doradite ako želite da bude skroz miksano. Ili ne morate. Po uputstvu sa kesice pripremite preljev za torte i dodajte.
5.
Po pudingu poredajte ostatak borovnice i prelijte pekmezom od borovnice. To i nije pekmez, ali nije ni sos pa onda zovimo ga pekmez.
6.
Stavite u frižider i hladite najmanje 6 sati, a najbolje preko noći. Ako ne izdržite toliko, biće super ukusno i ranije samo neće se stegnuti borovnica.
Posluživanje
Rashlađeno. A kako se radi o kolaču koji nije presladak i poprilično je lagan, ne ptedite na komadima.
Savjet
Preljev za torte se dodaje kada se skuhaju borovnice. Dok su još vruće. On ima zadatak da stegne voće. Može tu doći i želatin. Vrlo sličan efekat bi napravio.
Pozdrav...zgodan recept...jednostavan...baš z a ove vruće dane...bliži mi se prijateljićin rođendaan pa joj mislim napraviti jednu takovu tortu s voćem....borovnica nije loši izbor...a niti breskva...sada je njezino vrijeme...pa bi molla autoricu recepta ako je moguće da objasni kad se dodaje preljev za torte....ili kako se ukombinira uopće u recept...hvala u naprijed
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2