Priprema
-
1.
Umutiti penu od 5 belanaca, dodati postepeno secer, zumanca, i ostale sastojke. Smesu sipati u veliki pleh 30×40 cm oblozen masnim papirom.
-
2.
Ispeci koru u prethodno zagrejanoj pecnici, na 200 C oko 15-20 minuta.
-
3.
Ohladjenu koru iseci na tri trake.
-
4.
Izmesati 6 kasika ohladjene jake crne kafe sa zumancima, secerom i brasnom. Skuvati krem, ako je pregusto dodati jos malo skuvane kafe.
-
5.
Ohladjeni krem izmesati sa rastopljenom cokoladom i maslacem. Po zelji zasladiti sa jos malo secera u prahu.
-
6.
Pripremljenim kremom filovati kore, fil rasporediti na dve kore, trecu ne treba premazivati kremom.
-
7.
Preko trece kore preliti pripremljeni fondan sa nes kafom.
-
8.
Kad se fondan stegne ( ali ne sasvim), iseci na kocke i dekorisati istopljenom cokoladom., slika .
![]()
-
Fondan – umutiti secer u prahu sa vrucom vodom ( postepeno dodavati vodu u kojoj smo rastvorili malo nes kafe), i na kraju dodati po kasicicu limunovog soka i ulja. Fondan mutiti dok masa ne postane ujednacena i glatka.
Posluživanje
Kolac sa fondan glazurom treba seci nozem koji smo na kratko potopili u vrucu vodu, i to je najbolje uciniti pre nego sto se fondan sasvim stegne, da ne bi pucao. Gotove kockice staviti u papirnate korpice, slika . Od navedenih satojaka dobije se oko 20-25 kockica, dimenzija 3×3 cm.:)
© Podravka d.d. 2003.—2019.
Komentari (73)
Učitaj prethodne komentareFino i dekorativno. Bili su ove godine na božičnom stolu.
Probali smo i ovaj Vas recept, i odlicne su kockice, i jako nam se dopao diskretan ukus kafice.
Ali moram reci da nas je bas osvojio savrsen ukus, izgled i prelijepo rezanje Cokoladne torte.
Hvala Vam na odlicnim receptima u koje sam uvijek sigurna da su super
Draga Lana, ovo je jedan od prvih kolačića koji sam pravila, dok još uvek nisam bila član Coolke -fantazija koliko je ukusan i dekorativan, kao i svi ostali tvoji kolači
Kod mene, sa lešnicima umesto oraha i nes kafom i u filu :)) Hvala ti puno!
Isprobane i svaršene!
Tek sad vidim recept-pokusati cu sa bezgluteinskim brasnom!Puno hvala!
Ove kocke sam dugo nameravala da pravim, ali nikako nisam stizala, ali sam odlučila da obavezno budu za krsnu slavu, pa su se juče našle na našoj slavskoj tacni.
Baš diskretan ukus kafe, a slaže se savršeno sa ovom koricom od oraha. Prvi put sam pravila glazuru ovog tipa i malo sam se bojala kako će sve to izgledati i da li će biti uredno, ali nije me mnogo namučila, iako se malko okrznula na par mesta 
, ali ništa strašno. Drugi put će biti bolje, a kolačić će se sigurno praviti još, jer je poseban i drugačiji od ostalih slavskih kolača. 
Draga Cimetna, videla sam fotkice i odusevljena sam svim kolacicima.:)) Glazura je odlicno ispala, a moze se staviti i cokoladna glazura ako vise volite... kolacice je najlakse iseci kad se malo rashlade, pa se mogu staviti na sat vremena u frizider pre seckanja.
Sve pohvale za izvedbu i drago mi je da su Vam se dopali.:))) 
kolac je odlican jedino nisam sigurna da moze bas 48 kockica da izadje iako sam ih sitno sekla da mogu da udju u najmanje korpice za sitne kolace. umesto fondana sam napravila ganas od bele cokolade sa malo nes kafe, odlicno, i lakse se sece nego fondan mada ne sumljam da je i sa njim dobar
Draga Max2, dobro ste primetili, ne znam kako je promakla greska u kolicini kockica, od ove mere se zapravo dobije 20-24 kockice, preporucujem svakako da se kolac malo rashladi pre seckanja.:))
Svidja mi se predlog za ganas od bele cokolade, isprobacu sledeci put kad budem pravila. Hvala puno na sugestiji i isprobanim kolacicima.:))
p.s. ispravljam gresku u napomenama.