Mesni uštipci (polpete) sa sirom i paprikom

U zdjeli pomiješajte mljeveno meso sa sitno nasjeckanom kapulom, češnjakom i crvenom paprikom. Zatim dodajte sol, papar i prašak za pecivo te razmućeno jaje.
Na kraju umiješajte na kockice narezan topivi sir.
Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak na najmanje pola sata.

Nauljenim rukama oblikujte smjesu u kuglice veličine marelice, a zatim svaku kuglicu malo spljoštite kako biste dobili polpete.
Pržite u dubljem, zagrijanom ulju s obje strane.

Lepinje prerežite po sredini i kada su polpete skoro gotove, stavite ih na polpete prerezanom stranom prema dolje da se zagriju i upiju dio masnoće. Nakon što su polpete gotove, a lepinje zagrijane, u lepinje stavite polpete, salatu, sitno nasjeckani crveni luk, te kajmak ili ajvar. 
Poslužite s pomfritom ili drugim povrćem po vašem izboru.
Ili, naravno, sve složite na tanjur!