Bijeli umak možete zamijeniti crvenim, tako da na maslacu popecite nasjeckane kapare, ulijete 500 ml Pasirane rajčice i kratko prokuhate.
Moj profil
Mesne okruglice obvezno su jelo mnogih kuhinja, ne samo istočnjačkih, poput turske ili arapskih, nego, primjerice u umaku od rajčice i svakidašnje domaće. Svečarskim jelom postaju više zahvaljujući umaku negoli mljevenom mesu.
Mesne okruglice obvezno su jelo mnogih kuhinja, ne samo istočnjačkih, poput turske ili arapskih, nego, primjerice u umaku od rajčice i svakidašnje domaće. Svečarskim jelom postaju više zahvaljujući umaku negoli mljevenom mesu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Mljevenom mesu dodajte svijetlo popečeni nasjeckani luk, namočene krušne mrvice, žumanca i ribani muškatni oraščić. Posolite, popaprite i sve dobro izmiješajte. Oblikujte male okruglice.
2.
U 1 l vode stavite lovorov list, limunov sok ili vino, Vegetu i malo soli. Kada voda zavrije, stavite okruglice i kuhajte oko 15 minuta. Zatim ih izvadite, a juhu spremite za pripremu umaka.
3.
Na zagrijani maslac stavite brašno, promiješajte i zalijte s 200 ml vode u kojoj su se kuhale okruglice. Dodajte nasjeckane kapare, popaprite i kratko prokuhajte, a pri kraju umiješajte vrhnje u kojem ste razmutili žumance i parmezan.
Posluživanje
Okruglice prelijte umakom i poslužite uz pire krumpir ili rižu.
2