Moj profil
coolinarika
24.9.2006.

Meksička salata od pečenih paprika

120 minuta
92

Podrijetlom s područja današnjeg Meksika, čili papričica samo u Meksiku ima stotinjak vrsta. Najpopularnije vatrene i aromatične papričice jesu: halapeno, habanero, guajillo, poblano, serrano, cascabel, chipotle...

Podrijetlom s područja današnjeg Meksika, čili papričica samo u Meksiku ima stotinjak vrsta. Najpopularnije vatrene i aromatične papričice jesu: halapeno, habanero, guajillo, poblano, serrano, cascabel, chipotle...

coolinarika
24.9.2006.

Sastojci

za
8 većih zelenih paprika za pečenje (1,5 kg)
2 žlice maslinova ulja
100 g luka
600 g rajčice
1 žlica svježe narezanog korijandera
4 zelene narezane čili papričice
4 narezana mlada luka
2 žlice soka od limete
sol
¼ žličice Vegeta Maestro crnog papra u zrnu
1 žličica suhe mješavine začina (bosiljak, origano, metvica, peršin, timijan)
2 avokada
Za marinadu
500 ml vode
300 ml vinskog octa
2 žličice soli
Za posluživanje
listovi zelene salate
tacosi

Priprema

1.

Paprike poprskajte maslinovim uljem i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C dok se ne ispeku. Povremeno ih okrenite. Pečene paprike izvadite u posudu i pokrijte. Ohlađene paprike ogulite i izvadite im sjemenke.

2.

Luk narežite na ploške. Paprike i luk prelijte mješavinom vode, octa i soli te marinirajte oko 2 sata.

3.

Rajčice ogulite i narežite na kockice, dodajte im korijander, čili papričice, mladi luk, sok limete pa posolite i popaprite. Pospite suhim začinima, dodajte avokado oguljen i narezan na kockice pa sve dobro promiješajte.

4.

Paprike ocijedite, po njima rasporedite pripremljenu rajčicu s avokadom i ukrasite lukom iz marinade.

Posluživanje

Poslužite na listovima zelene salate i uz tacose.

Savjet

Ovu salatu obavezno pripremite dan ranije i poslužite dobro ohlađenu.

  • Mexico(6)
  • Salate(5)
  • Salata(3)
  • Rajčica(2)
  • Avokado(2)
  • Vinski-ocat(1)
  • Mehiko(1)
  • Obavezno(1)
  • Limeta(1)

3

Moželi mi netko reći zašto se ne mogu prijaviti na coolinarku sa drugih uređaja npr.sestrinog tableta nego isključivo s mobitela na kojem sam se registrirala?

Istražujem, a ima ih mnogo :) Treba ih sve isprobati i onda napisati rezultate.

zvući primamljivo…mmm probam i javim :)