Moj profil

Meksička paradajz – juha

20 minuta
26
Meksička paradajz – juha

Vrlo jednostavan, a ukusan štih Meksika…

Vrlo jednostavan, a ukusan štih Meksika…

Sastojci

1 glavica luka
25 - 30 dag mladog kukuruza (ili šećerca iz konzerve)
celerov list
2 dl vrhnja za kuhanje ili kiseloga
pržene kockice kruha

Priprema

1.

Popržite luk isjeckan na sitne kockice na malo ulja.

2.

Dodajte pasiranu rajčicu i podlijte vodom, ali pazite, ne previše, jer ova juha mora biti gusta poput krem juhe, a ne rijetka poput naših domaćih paradajz – juha. Ako želite dobiti na količini, slobodno stavite više vode, pa natrag zgusnite s brašnom.

3.

Ubacite list celera, ljutu papričicu, te zasolite i popaprite.

4.

Kukuruz dodajte u juhu pa usitnite štapnim mikserom, ali ne do kraja, ne u kašastu smjesu! Struktura zrna mora se nazirati. Moraju biti više kao sjeckana i neka još ostane cijelih zrna.

5.

Na kraju, u posluženo u zdjelicama ili tanjurima, u sredinu stavite slatko vrhnje (može i kiselo kome se više sviđa).

6.

Popržite sitno narezane kockice kruha i time pospite juhu.

Posluživanje

Tko želi, može u juhu na kockice narezati i svježu rajčicu. Preporučam popirjati na luku, prije nego se doda tekuća rajčica. Ja nisam imala celer, pa sam začinila bosiljkom, koji izvanredno paše uz rajčicu. Također nisam imala feferone, pa sam stavila sušene peproncine. Jednu očišćenu od koštica, jednu s košticama. Dale su ljutinu točno koliko treba. Kockice kruha nisu nužne. Možete uz juhu ispeći nekakve torille ili lepinje. Ja sam složila focaccie Jamiea Olivera, jednu s namazom od luka, drugu s namazom od krumpira i izvrsno su pasale (iako su focaccie talijansko, a ne meksičko jelo).

  • Juhe ............(2)
  • Mexico(2)
  • Supe(1)
  • Fine-juhice(1)
  • Juhe-supe-corbe(1)
  • Bistre-supe-corbe(1)
  • Meksicka-juha(1)
  • Lagano(1)

3

recept mi se sviđa, probat ću ga podvalit ovim mojim antičili pobornicima!

Slicno i ja pravim. Ima recept objavljen.

m…m…m…sada znam sta cu za veceru :D

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha od rajčice
mamita

Juha od rajčice

Paradajz juha s knedlama
R-E-M-Y

Paradajz juha s knedlama