Moj profil

Mediteranski krumpiri

40 minuta
28
Mediteranski krumpiri

Dragi hranoljupci, danas se bavimo  krumpirom. Ova namirnica unatoč svojoj širokoj svakodnevnoj primjeni i dalje odiše lepezom mogućnosti pripreme. Ono što ću vam danas pokazati je moja omiljena verzija krumpirića. Bez obzira  koristite li ga  kao prilog,  grickalicu tijekom gledanja vašeg  omiljenog kluba ili zato jer vam se jedu krumpirići.  No, hajmo pojasniti o čemu se radi. Danas radimo krumpire sa mediteranskim začinima koji odišu predivnom hrskavosti izvana i mekom, okusom bogatom unutrašnjosti. 

Dragi hranoljupci, danas se bavimo  krumpirom. Ova namirnica unatoč svojoj širokoj svakodnevnoj primjeni i dalje odiše lepezom mogućnosti pripreme. Ono što ću vam danas pokazati je moja omiljena verzija krumpirića. Bez obzira  koristite li ga  kao prilog,  grickalicu tijekom gledanja vašeg  omiljenog kluba ili zato jer vam se jedu krumpirići.  No, hajmo pojasniti o čemu se radi. Danas radimo krumpire sa mediteranskim začinima koji odišu predivnom hrskavosti izvana i mekom, okusom bogatom unutrašnjosti. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

4 listića svježa kadulja
50 gr putera/maslaca
3 žličice Maslinovo ulje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Operite i ogulite krumpir

2.

Neposredno prije guljenja

3.

Krumpire prerežite na pola i stavite ih kuhati. Neka se krčkaju 5-7 minuta u kipućoj vodi. Razlog zbog kojeg kuhamo prvo krumpire je taj da omekšamo vanjski sloj zahvaljujući ćemu ćemo kasnije dobiti predivnu hrskavu koricu.

4.

U međuvremenu kad kuhate krumpire u posudu gdje ćete peči krumpire dodajte maslinova ulja, 50 g maslaca te dodajte začine. Ja sam dodao 2 češnja češnjaka koje sam zdrobio rukom i ubacio bez da sam ga očistio. Češnjak ne čistim jer ukoliko ga ostavite u svojoj ljusci tijekom pečenja neće izgoriti i dobit ćete predivan slatkast češnjak koji će vas oduševiti. Zatim sam dodao grančicu ružmarina i timjana, te par listova kadulje. Ukoliko niste skloni koristit kadulju važno je napomenuti da se radi o predivnom začinu koji kad se ispeče gubi svoj prepoznatljiv miris ali ga predaje vašim krumpirićima. Bez straha neće biti preparfumirani 

5.

Ocijedite vaše krumpire nakon 7 min kuhanja, posolite i poparite. Budite oprezni , vreli su. Nemojte se prepasti što nisu mekani. Nije nam  cilj da budu mekani. Već da ih laganim kupanjem u kipućoj vodi pripremimo za pečenje. Uzmite hvataljke i poslažite ih najvećom površinom prema dolje kako bi dobili njihovu zanosnu i prepoznatljivu boju. Stavite ih peči na 180 C- 40 min. Nakon 30 min pečenja okrenite krumpire na drugu stranu da dobe predivnu boju s druge strane. 

6.

nakon pola sata pečenja

7.

Po završetku pečenja izvadite ih i servirajte. Dodajte malo majoneze, ketchup-a ili uživajte u njima bez bilo kakvog priloga. 

  • Gotveni-jadenja-krompiri(1)
  • Potatoes-is(1)
  • Krumpir(1)

2

Postovani/a "efekta" iznimno mi je zadovoljstvo vidjeti da vas je moja sugestija/recept nagnula na kuhanje. Naravno veselim se vasoj izvedbi, kreaciji, degustaciji. Svakako budite ponosni na ono sto spremite. Dakako ovdje jednako tako mozete pribjeci manipulaciji pa umjesto maslaca koristite kokosov maslac, ili neki drugi vid masnoce.  Nije tipicno za mediteran, ali tko vas pita. Vi ste masterchef u svojoj kuhinji. Veliki pozz Mathew !

Bit će ručak danas

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni