Moj profil

Medeni kolac

180 minuta
38

Medeni za moj medeni ..... radila sam ga mom medenom za njegov imendan ..... da mu ova godina bude medena kao i  ovaj kolac .....

Medeni za moj medeni ..... radila sam ga mom medenom za njegov imendan ..... da mu ova godina bude medena kao i  ovaj kolac .....

Sastojci

TESTO 2 jaja
4 velike zlice meda
4 velike zlice ulja
6 velike zlice mlijeka
1 velike zlice soda bikarbone
300 gr secera
2 velike zlice kakaa (u mamin recepat nema kakaa)
kora od pomorandze, karanfilcici, cimeta ......
1 kg bijelog brasna
KREM
2 čaše (od po 100ml) griza
7 velikih zlica šecera
700 ml mlijeka
100 gr bijele čokolade (kuverture)
500 ml slatkog vrhnja (biljno, takvog sam našla)
GLAZURA
100 gr temne čokolade (kuverture)

Priprema

1.

TESTO Jaja, ulja, meda,  mlijeka,  soda bikarbone, šecera,   kakaa,   kore od pomorandze, karanfilcica,  i cimeta sve zajedno promešano u vecoj metalnoj  posudu, stavimo na stednjak da prokljuca do momenata  stvaranje pene,  maknemo sa ogna i polako dodajemo brasna (1 kg bijelog brasna). Mešamo sa drvenom zlicom do momenta kad zbog vrucine testa ne mozemo drugacije, kad postane hladnije mesimo s rukama. Od ovog testa uradila sam 5   kora (lakse se radi dok je testo toplije). Pekla ih na najjače 5 minuta (testo mora biti mekano, hladeci se postače cvrsče).

2.

KREM

2 čaše  griza (od po 100ml)

7 velikih zlica šecera

700 ml mlijeka

Od ovih sastojaka skuhajte griz, u još vreli griz dodajte čokoladu. Kad se ohladi izmutite vrhnje i dodajte ga smesi od griza i čokolade mješajuči lagano.

Odozgo od 100 gr tamne  čokolade i 50 ml vrhnja izradila sam glazuru.

Posluživanje

MORA se uraditi  dan ranije, svaki je naredni dan ljepši i ljepši.......

Sekla sam ga na tanke kriške duge oko 10-ak cm.

Svima se dopao ovakav kakav je ...... Ja bih iskreno sledeci put uradila duplo više kreme .....

  • Kaca(1)
  • Kolači(1)

6

🙂 ..... hvala....

izgleda prekrasno,,,vraća me u vrijeme kada smo ja i moja mama pekle ovaj kolać 🙂

Izgleda prelepo, volim kad su kore i krema tako pedantno naslagani ....... mmmmmmmmmmmedeno

Ovako je ispalo drugima