Jos jedan recept iz mog omiljenog casopisa "Dobra hrana".Zaljubila sam se u ove masnice na prvi pogled.Prvi put sam ih pravila po originalnom receptu koji ostavljam i vama,mada su meni jos bolje kada koristim testo za punjene trouglove.Nekako su mi testa koja sadrze jogurt mnogo meksa i duze ostaju sveza.Probajte pa sami odlucite sta vam je bolje.
Jos jedan recept iz mog omiljenog casopisa "Dobra hrana".Zaljubila sam se u ove masnice na prvi pogled.Prvi put sam ih pravila po originalnom receptu koji ostavljam i vama,mada su meni jos bolje kada koristim testo za punjene trouglove.Nekako su mi testa koja sadrze jogurt mnogo meksa i duze ostaju sveza.Probajte pa sami odlucite sta vam je bolje.
Sastojci
Priprema
U posudi za mesenje sjediniti mlako mleko,kvasac,secer i kasicicu brasna.Dobro izmesati kako ne bi bilo grudvica,te ostaviti na toplom da nadodje.
U posudi za mesenje sjediniti polovinu brasna,nadosao kvasac,jaje,kiselu vodu i so i izmesati.Zatim postepeno dodavati preostalo brasno i mesiti sve dok testo ne pocne da se odvaja od prstiju.Umeseno testo prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom da nadodje.
U odgovarajucoj posudi sjediniti izmrvljen mladi sir i jaje,dodati soli po ukusu i izmesati.
Nadoslo testo premesiti i podeliti na manje loptice.Ako zurite kao ja, testo rasklagijajte u pravougaonik pa secite kocke zeljene velicine.
Svaku prekriti kolutom sunkarice i premazati filom od sira.
Urolovati.
Krajeve rolnica podvuci ispod a sredinu blago pritisnuti kako bi se dobio izgled masnice.
Krajeve masnica nozem ili makazama zaseci sa obe strane pa izvrnuti.Premazati umucenim jajetom i posuti susamom.Pleh obloziti papirom za pecenje,poslagati na njega masnice i peci na 250¤ dok ne porumene.Za moj sporet je ovo previse i ja ih pecem na 225¤ a vi poznajete vas sporet.
Gotove masnice
Posluživanje
Savet:
Testo ne treba previse da kisne(nadolazi),kako se masnice ne bi deformisale prilikom pecenja,vec zadrzale lep oblik.
Kako je tebi ispao recept?
27