Nakon što sam skuhala jednu običnu marmeladu od bresaka nisam mogla stati na tome i ne iskombinirati i neku malo drugačiju sa omiljenim mi breskvama. I iskombinirala sam…... :))
Nakon što sam skuhala jednu običnu marmeladu od bresaka nisam mogla stati na tome i ne iskombinirati i neku malo drugačiju sa omiljenim mi breskvama. I iskombinirala sam…... :))
Sastojci
Priprema
Breskve oguliti i narezati na komadiće. Pola količine usitniti u blenderu (da bude kao kaša) , a pola količine narezati na manje kockice (ako ne volite komadiće u marmeladi usitnite sve u blenderu)
Listiće mente (ako koristite svježu) oprati i nasjeckati na komadiće
U posudu za kuhanje staviti breskve, šećer , vanilin bourbon šećer i sok od limuna. Sve dobro umješati.
Kuhati dok ne uzavri i zatim još 10-tak minuta
Dodati nasjeckanu mentu, dobro je umješati i kuhati još oko 5 minuta
Zatim dodati želin sa 2-3 žličice šećera i dobro ga umješati.
Neka opet uzavri i kuhati još oko 3 minute uz stalno mješanje (u ovoj fazi dosta se zgušnjava i počinje lijepiti za dno)
Pred sam kraj umješati liker od marelica, dovoljno je da se samo umješa i eventualno kuha još 10-15 sekundi.
Marmelada je gotova, razlijte je u čiste i zagrijane staklenke. Dobro ih zatvorite i okrenite na poklopac, neka tako stoje 10 minuta. Vratite ih na pravu stranu, neka se ohladi i uživancija
Posluživanje
Ova marmelada je gusta , slatka, jaka, svježa, ...., sve u isto vrijeme. Meni je baš interesantna, sviđa mi se taj okus koji ne mogu u jednoj riječi opisati.
Liker od marelica koji sam koristila je domaći, poklonila mi ga je moja prijateljica koja radi odlične likere a ovaj što dulje stoji to mi je bolji :)
Kad si tako fino iskombinirala, možda ćeš htjeti isprobati i ovo 😉🙂
Kako je tebi ispao recept?
4