… kuglice od marelica natopljenih u narančinom soku i preprženog kokosa u zagrljaju tamne čokolade…
… kuglice od marelica natopljenih u narančinom soku i preprženog kokosa u zagrljaju tamne čokolade…
Sastojci
Priprema
Nasjeckati marelice i preliti ih sokom naranče. Ostaviti ih da se namaču barem sat vremena (može i duže). Trebale bi upiti sav sok ili barem većinu.
U kvalitetnu tavicu staviti kokos i, bez dodavanja masnoće, na laganoj ga vatri zagrijavati uz stalno miješanje dok postane zlatne boje (cca 5 minuta). Paziti da ne zagori!
U posudu staviti maslac sobne temperature i šećer u prahu pa kuhačom miješati dok ne dobijemo homogenu svijetlu smjesu.
Malo po malo dodavati marelice i poslije svakog dodavanja dobro izmiješati. Zatim u smjesu umiješati i preprženi kokos.
Raditi male kuglice i slagati ih na tacnu koju smo prekrili papirom za pečenje. Ostaviti u frižideru preko noći.
Drugi dan ubaciti kuglice nakratko u zamrzivač, da se jače ohlade (10 minuta je dovoljno), a za to vrijeme otopiti čokoladu.
Svaku kuglicu umočiti u čokoladu i slagati na foliju ili papir za pečenje. # Ubaciti na par minuta u zamrzivač, odvojiti ih od podloge i složiti u prikladnu kutijicu. Držati u frižideru.
SLIKE
kuglice i hrpice
16