Punjena tjestenina je omiljena kod mojih ukucana . Za promjenu ovaj puta sam ih radila sa mesom i to malo zdraviju verziju sa mljevenom puretinom .
Punjena tjestenina je omiljena kod mojih ukucana . Za promjenu ovaj puta sam ih radila sa mesom i to malo zdraviju verziju sa mljevenom puretinom .
Sastojci
Priprema
Najprije izdinstaj povrce za nadjev tako sto ces , na ulju preprziti luk i cesnjak , pa kada uvenu dodaj , karotu , papriku i celer . Dinstaj uz mijesanje dok povrce ne omeksa , dodaj vegetu , sol i papar . Skini sa vatre i ohladi .
U medjuvremenu pristavi vodu i dodaj sol , pa skuhaj tjesteninu ali ne potpuno , jer ce se jos peci u pecnici . Ocijedi i neka se malo prohladi . Ohladjenom povrcu dodaj jaje , pesto , puretinu , mozzarellu i parmezan pa sve dobro izmijesaj .
Dobivenu smjesu podijeli na 12 jednakih djelova i svaki urolaj u valjcic duzine tjestenine . U svaku tubu tjestenine utisni jedan mesni valjcic .
Na dno posude za pecenje uspi polovicu umaka od rajcica , poslazi nadjevenu tjesteninu i prelij sa ostatkom maka . Sve pokrij folijom i peci oko 45 min na 175 stupnjeva .
Nakon 45 min skini foliju , sve pospi mozzarellom i parmezanom i vrati u pec na jos 10 min dok se sir ne otopi i blago porumeni .
Gotovo jelo izvadi iz pecnice i pusti neka se malo ohladi . Pospi sjeckanim bosiljkom i serviraj .
8